厉行节约、反对浪费

活动现场。德化县政务服务中心 供图

近日，德化县新时代文明实践中心、德化县委宣传部、德化县行政服务中心管委会联合举行2025年“反对浪费 崇尚节约”文明行动进机关活动。

本次活动中用餐人员可凭餐后“光盘”前往兑奖区兑换小礼品一份。据统计，活动期间共有200多名工作人员在食堂用餐，累计领取礼品160余份，超80%以上的工作人员用实际行动诠释节约理念，让“光盘”成为机关食堂最亮丽的风景线。

下阶段，德化县将持续实行每日报餐制，根据每日就餐人数精准采购食材，把节约理念深度融入食堂管理，以机关示范先行，引领厉行节约新风尚，让“浪费可耻、节约为荣”的理念深入人心。（泉州文明网 德化县委文明办 郭海燕）

商务部、国家发展改革委日前联合发布的《餐饮业促进和经营管理办法》(以下称《办法》)6月15日起正式实施。此次《办法》相较之前大幅增加了行业促进相关条款，更加贴近人民群众餐饮消费需求和行业发展需要。并增加了餐饮业对外交流合作、数字化发展等方面的鼓励性条款。（6月15日 央视新闻客户端）

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”反对“舌尖上的浪费”一直是社会倡导的良好风尚。《办法》在反对食品浪费方面细化要求，为反对“舌尖上的浪费”加“精”加“新”，对推动餐饮业健康规范发展和社会文明进步具有重要意义。

精准细化举措，为反浪费筑牢制度防线。《办法》对餐饮从业人员防止浪费提出了多项具体举措，为反对“舌尖上的浪费”编织了一张严密的制度大网。一方面，在经营管理理念上，明确要求餐饮服务经营者全面贯彻反食品浪费理念，不得以任何方式诱导、误导消费者超量点餐。《办法》从源头上遏制了浪费现象的产生，将反浪费的责任切实落实到餐饮经营者身上。另一方面，在具体经营操作上，《办法》也给出了细致的指引。餐饮服务经营者应当合理配置小分量、多规格的菜品，通过在菜单上标注食品的分量、口味、建议消费人数等方式，为消费者提供点餐提示，避免因信息不对称而造成的浪费。

聚焦行业发展，为反浪费增加新活力。创新消费场景也是激发反浪费活力的重要途径。随着科技的发展和消费者需求的变化，新的消费场景不断涌现。例如，一些餐饮企业推出线上点餐、智能推荐等服务，根据消费者的历史点餐记录和口味偏好，为他们精准推荐合适的菜品，避免了过度点餐。同时，一些主题餐厅通过营造独特的文化氛围，让消费者在享受美食的同时，也能深刻体会到节约粮食的重要性。《办法》不仅关注当下的反浪费问题，还着眼于餐饮业的长远发展，通过鼓励创新来激发反浪费的活力。鼓励餐饮服务经营者发展大众化餐饮、社区餐饮、绿色健康餐饮，提升服务品质，创新消费场景，丰富餐饮供给，让反浪费成为一种时尚的消费理念。

发挥文化功效，为反“舌尖上的浪费”汇聚力量。传统餐饮文化中蕴含着丰富的节约智慧和人文精神，通过挖掘和传承这些文化，能够让消费者在品尝美食的过程中，感受到传统文化的魅力，从而增强对节约粮食的认同感和责任感。《办法》鼓励和支持餐饮服务经营者、行业协会挖掘、传承传统餐饮文化，开展餐饮业发展研究，推进餐饮业与农业生产、食品加工、旅游休闲等产业相互联动。比如，与农业生产的联动让餐饮企业更加了解食材的来源和生产过程，从而更加珍惜食材，合理利用食材；与旅游休闲产业的结合则可以将反浪费理念融入到旅游体验中，让游客在欣赏美景、品尝美食的同时，也能成为反浪费的宣传者和践行者，让反浪费成为全社会的共同行动。

有《办法》加“精”增“新”，通过社会、企业、个人积极响应，反对“舌尖上的浪费”将会新风扑面，再结硕果。（晋安区委文明办 李茂亮）

在闽南海蛎炸、酱油水花蛤的香味里，翔安一中迎来一场别开生面的“翔安百味秀文明我传承”主题劳动技能大赛。本次活动以翔安一中八十周年校庆为契机，将“翔安百味”作为特色，组织学生亲手烹制百道翔安特色菜，在煎炒烹炸间构建起“劳动教育+文化传承+餐桌文明”的创新实践体系。

翔安一中学生展示自己动手做的翔安特色菜。（主办方 供图）

有创意：学校操场变成“厨艺竞技场”

“海蛎煎需热锅冷油，薄饼皮要揉出‘筋骨’……”6月11日，翔安一中操场化身“厨艺竞技场”，炸枣、地瓜粉、炒花蛤……众多翔安特色菜一字排开，学生们以七耳海蛎、紫菜等食材烹制地道美食。

这场“翔悦杯”大赛设置“翔安百味·来斗阵”厨艺比拼与劳动达人食材处理挑战赛。在厨艺比拼环节，参赛的同学正合力烹制数十道地道翔安菜。七年级3班学生陈子垚制作了芋头饼，她告诉记者，翔安的槟榔芋非常著名，芋头饼、芋头糕、芋头泥还是不少米其林星级餐厅的名菜。在剥玉米、剥花生限时竞赛中，林同学5分钟剥出320克花生仁，他展示成果时说：“从前视劳动为任务，如今发现剥花生的速度中亦蕴含‘劳动智慧’。”

“作为校庆系列活动，本次赛事旨在增强学生劳动意识、食品安全意识与厉行节约意识。学子以双手复刻百道家乡风味，既是以‘百味’致敬学校八十年育人传承，更展现了我校兼具传统底蕴与时代活力的办学特色。”翔安一中校长张炳赞表示，自1945年创办以来，学校以“诚勤毅敏”为校训，将劳动教育融入“五育并举”，构建“生活即课堂、实践促成长”的教育生态，让学生在烹制海蛎煎等传统美食时，感受文化自信与劳动之美。

翔安一中总务科副科长纪进荣现场解读“食物背后的故事”，吸引了不少人的注意。“海蛎煎象征丰收，芋包寓意团圆，学生包制五香卷时，指尖触碰的是百年饮食智慧。”他告诉记者，除了现场制作翔安百味，学校还组织了主题研学，师生共同完成了深入解构翔安美食文化的研学报告。

有想法：

区域品牌赋能食安创新实践

据悉，“翔安百味”作为翔安区重点打造的区域公共美食品牌，整合了传统小吃、特色农产品与餐饮文化，成为推动特色消费、助力乡村振兴的标杆案例。

活动特别设置“食安知识问答”环节，将“生熟食材分类存放”“文明用餐‘三不’原则”等规范变成互动闯关题。翔安区市场监管局马巷市场监管所所长胡伟明介绍，此次是“翔安百味”以“校园版”焕新亮相，一方面，学生通过亲身参与劳动教育，树立尊重劳动、节俭惜食的观念；另一方面则是通过实践感受百年饮食智慧和传统文化魅力的过程。

在展示专区，学生以冬瓜、胡萝卜雕刻“厦门市翔安第一中学80周年”字样与“光盘行动”标语造型，将“文明餐桌”“食品安全”教育转化为艺术创作素材。厦门市团餐供应链协会秘书长廖学京介绍，活动创新打造“劳动实践+文化传承+食安教育+文明餐桌”四位一体模式，学生烹制的每道菜需通过“色、香、味、盘、文明”五项评分，其中文明摆盘要求使用可降解餐具，餐后处理环节需分类回收厨余垃圾。

这场活动也是厦门市倡导“文明用餐”与“食品安全”创新实践的一个缩影。据市商务局介绍，今年来，厦门市围绕“光盘行动”“公筷公勺”“适量点菜”“绿色限塑”等文明餐桌重点，持续创新传播形式与场景化宣传。

多年来，厦门市商务局发挥食悦集团等团餐企业作用，同步推动文明餐桌进校园，与学校教学特色紧密结合，通过“教育一个学生、影响一个家庭、带动整个社会”的传导效应，夯实文明餐桌社会基础。目前相关活动已走进厦门市翔安第一中学、厦门实验小学、教科院附属小学、东渡小学、华昌小学、东渡第二小学、天安小学、湖里中心小学、康乐第二小学、新翔小学、沧江科技小学、湖里中学、厦门外国语瑞景分校、禾山中学、蔡塘学校、湖里实验中学等。（厦门文明网 厦门日报记者 沈彦彦）

文明风6月11日讯 没有震耳欲聋的鞭炮轰鸣，不见排成长龙的豪华车队，6月4日的连江县潘渡镇贵安新城街头，一抹别样的“红”与“蓝”格外引人注目。一支由40辆共享电动车组成的接亲队伍，车头系着喜庆的红绸带和五彩缤纷的可降解气球，亲友们头戴洁白的轻纱，在欢声笑语中缓缓前行，成为一道清新靓丽的风景线。这是选择在潘渡镇安家落户的河南籍新人方先生与康女士，用一场别开生面的环保婚礼，向传统铺张婚俗说“不”，用实际行动响应文明婚俗号召，将简约与浪漫完美融合，也为潘渡镇的婚俗改革书写了生动的一页。

新郎方先生和新娘康女士，这对来自河南的新“潘渡人”，在筹备人生最重要的仪式时，有着共同的理念：“婚礼的意义在于情感的见证与祝福的传递，而非排场的攀比。”他们毅然摒弃了豪车接亲的旧例，精心策划了这场低碳、创新又充满温情的电动车婚礼。40辆共享电动车装饰上摒弃了昂贵的耗材，选用可循环使用的红绸和环保气球，成本仅为传统婚车的零头。新娘乘坐的领头车挂上鲜红的红绸，后面跟随的车辆，亲友们统一佩戴着象征幸福的头纱，形成了一道充满活力与喜悦的“流动风景”。

这份简约与创新的理念，同样贯穿于婚宴之中。仅设6桌家常宴席，邀请至亲好友共同见证，不攀比排场、不铺张浪费，以温馨聚会代替大操大办，既减轻了经济负担，又让婚礼回归亲情与祝福的本质。“这小小的电动车，载着的不只是我娶回新娘的喜悦，更承载着我们对未来新生活的绿色期许和对潘渡这个‘第二故乡’的深情融入。”新郎方先生表示。新娘康女士也深有感触地说：“潘渡热情接纳了我们，我们也想用这样特别的方式，为这里带来一点新意和正能量。看到乡亲们的肯定，我们更加坚信这个选择是对的！”

当这支满载着幸福、环保理念与文明新风的电动车队，沐浴着阳光驶过贵安新城的街巷，车头的红绸在微风中轻扬，它仿佛一颗充满生机的种子，将简约适度、绿色低碳的婚庆新理念，悄然播撒在这片土地上，静待文明之花的盛放。正如这对新人朴实而深刻的心声：“生活的体面，从来不在车队有多长、排场有多大，而在于我们携手走过的每一天，有多甜、多踏实。”

近年来，潘渡镇持续推进移风易俗工作，倡导“喜事新办、节俭养德”的婚嫁理念，通过政策宣传、典型示范等方式引导群众树立正确的婚恋观。下一步，连江县将以此为契机，进一步加大文明婚俗宣传力度，鼓励更多家庭摒弃陈规陋习，弘扬简约适度、绿色低碳的婚庆新风尚。（连江县委文明办）

“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”勤俭节约是中华民族的传统美德，也是我们党一以贯之的优良作风。近日，中共中央、国务院印发修订后的《党政机关厉行节约反对浪费条例》，再次彰显了党和政府持之以恒反对浪费、厉行节约的坚定决心，为全社会树立了榜样，引领着新的文明风尚。

厚植节约理念，凝聚思想共识。思想是行动的先导，树立正确的节约理念是培育新风尚的根基。我们要加强宣传教育，通过公益广告、社区宣讲、文明实践活动宣传等多种形式，普及资源现状与节约知识，让人们深刻认识到每一滴水、每一粒粮的来之不易，引导人们以节约为荣、以浪费为耻，让节约理念深入人心，形成全社会崇尚节约的思想共识。

践行节约行动，涵养文明习惯。节约新风尚的形成，关键在于将理念转化为行动，让节约成为每个人的日常习惯。在餐饮消费领域，践行“光盘行动”，按需点餐、剩菜打包；在居家生活中，随手关灯、循环用水；在办公场景里，推行无纸化办公、双面打印纸张。这些看似细微的举动，汇聚起来就是对资源的巨大保护。此外，商家也应主动担当，在商品包装上避免过度设计，从供给端助力节约行动。当节约成为人们不假思索的选择，文明新风便会在点滴行动中自然生长。

健全节约机制，强化制度保障。念好节约经，既需要自觉自律，也离不开制度约束。建立健全节约相关法律法规和行业标准，对浪费行为明确处罚措施，对厉行节约的企业和个人给予政策优惠或表彰奖励，形成正向激励与反向约束相结合的制度体系。同时，加强监督管理，通过餐饮浪费监管平台等数字化手段，提高监督效率；鼓励公众参与监督，形成全社会共同监督浪费行为的良好氛围。以制度刚性为节约新风尚保驾护航，推动节约从道德倡导转化为法律规范，让节约成为不可触碰的行为底线。

节约是一种美德，更是一份责任。当节约理念成为共识，节约行动融入日常，节约制度提供保障，节约新风尚必将蔚然成风。让我们携手同行，从自身做起、从现在做起，共同念好节约经，为建设资源节约型社会、实现可持续发展贡献力量。（长泰区委宣传部（文明办）王芙蓉）

文明风5月24日讯 为弘扬勤俭节约传统美德，倡导文明健康生活方式，近日，泉港区新时代文明实践中心、峰尾镇新时代文明实践所开展“俭以养德 文明餐桌”主题宣传系列活动。

“文明餐桌”进校园（泉港区峰尾镇供图）

进校园，勤俭节约育新风。“小朋友，讲礼貌，就餐礼仪不可少。好习惯，要培养，点点滴滴我做起……”清脆的童声萦绕在校园里。活动中，老师通过图文结合和互动问答形式，让小朋友们了解粮食的来之不易，引导小朋友们积极参与光盘行动，养成餐前洗手、餐后漱口等文明进餐习惯，将文明礼仪的种子播撒在孩子们心中。

“文明餐桌”进商铺（泉港区峰尾镇供图）

进商铺，倡导节约好风尚。文明实践小分队通过发放“光盘行动”倡议书，向经营者和用餐顾客普及文明餐桌、文明礼仪、食品安全等相关内容，引导辖区商户从点滴做起，拒绝餐饮浪费，自觉践行社会主义核心价值观，树立“文明守法、诚信经营”的从业理念。呼吁餐饮主动提供分餐服务、减少食材浪费，鼓励顾客践行“适量点餐、剩菜打包”的用餐理念。

“文明餐桌”进万家（泉港区峰尾镇供图）

进万家，倡导用餐新食尚。组织“党员+文明实践”宣传小分队以“小餐桌”推动“大文明”为切入点，充分利用“美丽庭院”，通过面对面向群众发放宣传彩页、科普“勤俭节约、珍惜粮食”的文明就餐理念等知识，同时动员大家行动起来，积极响应“光盘行动”的号召，树立科学饮食新理念，摒弃在外用餐时“爱面子、讲排场”的消费陋习。争做“勤俭节约、文明用餐”的践行者、宣传者、倡导者，共同营造“光盘为荣、浪费可耻”的浓厚氛围。（泉港区委宣传部 泉港区峰尾镇）

近日，中共中央、国务院印发了修订后的《党政机关厉行节约反对浪费条例》，进一步拧紧党政机关带头过紧日子的制度螺栓。长远来看，这不仅仅是倡导勤俭节约的传统美德，更是筑牢国家粮食安全的坚固防线。毕竟，节粮减损如同增产增收，是保障国家粮食安全的“关键一招”。

坚持系统思维，构建全程节粮链路。粮食从田间到餐桌需经历生产、流通、加工、消费等多个环节，任何一个环节的疏漏都可能造成巨大浪费。要树立“大食物观”，建立覆盖全产业链的节粮减损体系。在生产环节，可引入无人机等现代技术手段，推广精准播种、变量施肥，降低平均损耗；在流通环节，可建设智能化仓储设施，推广低温保鲜技术，防止因粮食霉变而产生的浪费；在加工环节，可发展适度加工工艺，删减不必要的加工步骤，从而保留更多的营养物质，最终减少能源消耗；在消费环节，可积极倡导“适量点餐”“按需取用”“剩菜打包”的饮食观念，推广“半份菜”“小份菜”“拼盘”等服务，节约每一粒粮食。

强化制度约束，织密法治监督网络。自2021年《中华人民共和国反食品浪费法》实施以来，通过法律的引导，越来越多的单位和个人重视食品浪费问题，采取多种多样的方式减少食品浪费。但有言道“关山初度尘未洗，策马扬鞭再奋蹄”，面对我国庞大的人口基数，执法力度仍需进一步加强。比如建立食品浪费监测预警平台，运用大数据分析重点区域、行业浪费特征，并实行分级管控。或者开展粮食节约专项巡察，对党员干部婚丧嫁娶大操大办的情形予以严厉打击。又或者完善激励机制，对积极践行节粮减损的餐饮企业酌情给予税收减免，对种粮大户实行优质优价收购政策，让产粮、节粮者得到切实的优惠。

厚植文明沃土，培育节俭社会风尚。推动节粮减损，遏制舌尖浪费，最重要的是在全社会开展节约粮食宣传教育，让勤俭节约的中华民族传统美德，在新时代焕发新活力、绽放新光彩。培育节俭风尚，可以从娃娃抓起，比如在义务教育阶段加入勤俭节约的相关课程，引导广大未成年人群体从小养成好习惯。可以创新宣传方式，比如多制作类似《一粒米的旅程》等公益短片，用动画的形式呈现粮食从播种到餐桌的全过程，展现粮食的来之不易，激活唤醒人们的文明意识。此外，还可以大力倡导“N-1点餐模式”，通过为菜品做减法、为文明做加法，推动“光盘行动”成为新时代文明实践的亮丽名片。

人们总说“开源节流”，其实某种程度上而言，“节流”亦是“开源”。践行节粮减损，其效果相当于耕耘一片“无形的良田”。可见，我们要切实发扬勤俭节约的传统美德，齐心协力耕好“无形良田”，为巩固国家粮食安全防线贡献自己的一份力。（涵江区委文明办 陈鑫）

在快节奏的现代生活中，文明餐桌不再仅仅是食物的摆放或用餐礼仪，而是对个人素养和社会道德的深刻考量。餐桌文化作为一个窗口，展现着个体的生活方式，同时映射出一个城市乃至一个国家的文明程度。我们在享用美食的同时，也在践行人与人、人与环境的良性互动，倡导文明餐桌，已成为当下社会建设的重要议题。

倡导文明餐桌，树立节俭意识。一个文明的食客应懂得珍惜粮食，从而减少食物浪费。据相关统计，全球每年浪费的食物足以养活近9亿人，因此，合理的食物取用显得格外重要。我们在外就餐应适量点餐，避免浪费，外出购物自带环保袋，养成反对浪费的文明习惯。同时我们应起带头作用，积极监督身边的亲人和朋友，及时制止身边浪费粮食的现象，提高公众节俭意识。

倡导文明餐桌，提高道德修养。文明餐桌展现的不仅是社交礼仪与公共行为，更深层次折射出个人的道德修养。文明餐桌有助于促进社会的和谐，能够极大程度上减少不文明行为引发的冲突与误解。在公共场合用餐时，我们应自觉遵守公共道德规范，养成良好的用餐习惯，不大声喧哗，自觉排队、遵循先来后到的顺序，不随意丢弃，积极打包剩菜，时刻保持对公共环境的维护。

倡导文明餐桌，注重科学饮食。随着现代社会对健康的关注，合理的膳食和平衡的营养搭配成为餐桌文明的新内涵。我们应该引导公众树立正确的饮食观和价值观，培养饮食养生新理念，科学搭配、均衡膳食，定时定量、拒绝暴饮暴食，健康烹饪、坚决摒弃不良饮食陋习，拒绝野味、珍惜生态资源，共同营造一个健康、文明、和谐的用餐环境。

文明餐桌不仅是个人素养的表现，更是社会文明程度的重要标尺。作为现代社会的成员，我们有责任以文明的态度对待每一餐，以文明的举止影响周围的人，我们应积极参与志愿服务活动，向公众普及文明餐桌的重要性，让文明观念深入人心，为创造和谐美好的社会环境贡献力量。（漳州文明网 福建片仔癀化妆品商贸有限公司 康锋华）

“哇，现在年轻人真会玩！公交车贴上‘囍’字，比花轿还好看！”随着一声轻快的鸣笛，一辆披红挂彩的903路公交车驶过漳州街头巷尾。车身上大大的“囍”字在阳光下格外醒目。近日，闽南日报视频号发出的“市区公交车当婚车”视频火遍网络，市民们津津乐道。

这辆满身婚礼元素的“幸福专列”，是新人徐先生与杨女士为婚礼精心筹备的别样婚车，更是闽运漳州公交公司为婚庆风气注入的一股清流。

“这是办喜事的吧，太有意思了！”“不讲铺张排场，新风尚值得推广。”当日公交婚车所到之处，路过市民满是惊喜与好奇，纷纷驻足拍照，记录下这浪漫又新鲜的一幕。新郎新娘探出车窗，与路人挥手致意，车窗外的惊喜目光不时与车厢内的笑意交汇，新人的幸福之情溢于言表。

“当公交车门打开时，我就知道选对了。”新郎徐先生难掩内心的喜悦：“不仅是车厢外表喜庆，车厢内的布置也很温馨，既符合我们年轻人的审美，又保留传统喜庆氛围。每个细节都让这场甜蜜之旅成为我们与亲友独特的珍藏记忆。”徐先生坦言，以往参加婚礼，总觉得车队越长越有面子，但现在发现，“公交婚车”的个性化服务更具高性价比。不仅能节省成本，还能释放更多预算用于婚庆筹备和婚礼仪式。“一路上与亲友们在车上欢声笑语，让市民朋友们共同见证我们的幸福，这才是真正‘载满爱意’，是我们爱情故事中独一无二的篇章。”回忆起搭乘公交婚车奔赴幸福殿堂，新娘杨女士仍激动满满。

“我们观察到，传统婚车常造成交通拥堵和环境污染，而现成的公交资源既能避免浪费，又能让婚礼回归‘分享幸福’的本质。”谈及推出公交婚车服务的初衷，闽运漳州公交公司董事长文强介绍，相较于传统耗油型豪车车队，“公交婚车”以新能源纯电动公交车为主力，真正实现“零排放、低能耗”绿色出行。单场婚礼即可减少10辆以上燃油婚车的尾气排放，极大减轻城市环境负担。同时，车辆调度与日常运营无缝衔接，避免额外资源消耗。并且能打破传统婚车排场攀比的束缚，让婚礼不再只是传统仪式，而是一场城市记忆的共享之旅，以独特视角展现城市的温情。

“当浪漫不再依赖物质堆砌，当甜蜜可以与民众共享，这列驶向‘幸福站’的‘公交婚车’，便是对新时代婚尚的鲜活诠释。”闽运漳州公交公司董事长文强表示，未来，闽运漳州公交公司将拓展服务场景，推出更多主题车厢设计，定制化婚车升级服务等，打造“婚庆+交通+文旅”全新模式，让新人在开启人生新篇章时，也为绿色城市的建设贡献力量，让环保低碳成为新时代婚尚的主流选择。(闽南日报)

随着我市“文明餐桌”行动的深入推进，市民的饮食观念已经发生变化。清明假期，记者采访了解到，无论是朋友小聚还是商务宴请，越来越多人摒弃追求排场的陋习，根据实际需求点餐。餐馆和饭店在餐桌上放置文明用餐的提示牌，提醒顾客适量点餐、减少浪费。（4月6日 福州日报）

清明假期的餐饮市场，没有了往昔的铺张浪费，多了几分理性与从容。当王先生在服务员提醒下将"四菜一汤"吃得盘光碗净，当刘女士自然地把剩菜打包带走，这些看似微小的改变，正勾勒出新时代文明餐桌的动人图景。从追求排场到崇尚简约，从尴尬打包到自觉践行，餐桌文明的悄然蜕变，不仅承载着节约资源的时代诉求，更折射出社会文明的整体提升。

餐饮消费观念的转变，本质上是文明认知的升华。在环保意识深入人心的今天，节约粮食就是践行低碳生活；在消费主义盛行的当下，理性消费就是对浮躁心态的纠偏。真正的待客之道在于用心而非铺张，真正的体面源自对劳动的尊重而非表面的奢华。当文明餐桌与绿色发展、健康生活等理念深度融合，就形成了具有中国特色的餐饮文明范式。

文明餐桌的构建，离不开政府、企业与市民的协同发力。餐馆里醒目的提示牌、菜单上贴心的分量建议、服务员专业的点餐引导，这些细节之处的改变，正是餐饮行业主动担当的体现。某餐厅老板提到的"垃圾桶从3个减到1个"，既是对经营成本的优化，更是对社会责任的践行。当企业将文明理念融入服务流程，就为消费者提供了践行文明的良好环境。

市民的积极响应则是文明餐桌的基石。从被动接受到主动参与，从"要我文明"到"我要文明"，这种主体性的觉醒让文明行为具有了持久生命力。当越来越多的人在点餐时自觉询问分量、在聚餐时主动建议打包，个体的文明微光就汇聚成社会的文明星河。这种共治格局的形成，既需要制度约束的"硬杠杆"，更离不开道德自觉的"软力量"，二者相辅相成，共同托举起餐桌文明的新高度。

任何文明风尚的形成，都始于点滴积累，成于持久践行。当每一次点餐都多一份理性，每一次聚餐都多一份自觉，当餐馆的提示牌成为文明的路标，打包盒成为时尚的符号，我们就在创造一种更有尊严、更有温度的生活方式。让文明餐桌成为节日标配，让节约美德融入日常点滴，这既是对传统美德的致敬，更是对现代文明的礼赞。（福州文明网 龚祥）

清明节假期，漳州多家餐饮场所发现，“小份菜”“按需点餐”等文明用餐理念已融入市民的日常。

在漳州宾馆餐厅，服务员向一家四口建议：“三菜一汤刚好适合4位，不够可以再加。”这一场景，正是漳州餐桌文明建设的生动缩影。

作为城市文明的重要窗口，漳州市持续推进文明餐桌行动。不少餐饮企业在醒目位置设置“节约粮食，避免浪费”“家家用公筷，人人更健康”“文明用餐”等公益宣传广告。服务员在营业期间，积极引导消费者参与“光盘行动”，鼓励消费者不攀比、不摆阔气，自觉养成节俭用餐、文明用餐的好习惯。

为杜绝“舌尖上的浪费”，不少餐饮店开展以“光盘行动”为主题的宣传活动，张贴文明餐桌宣传桌贴，引导顾客理性点餐、适量取餐，传播勤俭节约、文明就餐的良好风尚。

许多餐饮企业还推出“小份菜+半份菜”组合，在降低顾客选择成本的同时实现精准供给。通过潜移默化地宣传，让顾客认识到节约粮食的重要性。主动引导顾客文明用餐，一起践行“光盘行动”。

市民文明素养的提升更体现在细节之中。在漳州宾馆餐厅，市民黄先生用餐后主动将剩余菜品打包：“提供小份菜，既能让我们品尝更多菜式，又减少浪费。”正在用餐的市民王先生说：“现在聚餐都会互相提醒按需点餐，看到浪费行为也会及时劝阻。”这种文明意识已在漳州逐渐蔚然成风。

从“要我节约”到“我要节约”，漳州市民用实际行动诠释新时代的文明内涵。这场始于餐桌的文明实践，改变着人们的饮食习惯，更彰显了城市文明程度的实质性提升。（漳州文明网 漳州宾馆）

孩子们在做扬州炒饭。（受访单位 供图）

近日，在厦门外国语学校瑞景分校，美食芬芳与少年笑靥交相辉映。初一年段孙正译正和同学轻捻糯米团，将花生馅料填入印有龟纹的木质模具，随着“嗒”的一声轻响，闽南传统美食红龟粿跃然眼前——这，是该校第二届“食悦杯”劳动技能大赛的现场，千余名学子在劳动实践中，开启别样的文化寻根之旅，感受“食”之不易，“劳”有所获。

本次大赛，既是学校“非遗技艺+劳动教育+文化传承”三位一体育人创新的缩影，也是厦门通过“食堂+课堂+实践”模式，多维度推动“文明餐桌”与“五育”融合进校园的例证。一年来，厦门市商务局指导厦门市团餐供应链协会，在厦门市重点团餐企业开展“文明餐桌”系列活动，助力“文明餐桌”进校园、进企业、进商圈。

创新文明课堂 绽放非遗魅力

千名学子参加劳动技能竞赛感受“一粥一饭来之不易”

为了让孩子们真切感受非遗传承，作为全市“文明餐桌”进校园的重要活动之一，厦门外国语学校瑞景分校在市商务局、市教育局、思明区教育局指导下举办了“食悦杯”劳动技能大赛。此次大赛紧扣孩子们的日常生活与家庭劳动场景，以班级队伍为单位，分为“我的地盘我做‘煮’”“劳动小能手”“家务小帮手”等多个环节，匠心独运地设计了十多个实操赛项。千余名孩子全身心投入这场技能竞赛。

从浙江东坡肉的慢火焖炖到云南过桥米线的精细摆盘，从江南青团的艾草清香到闽南红龟粿的吉祥纹样，许多特色美食通过少年的指尖焕发光彩。参赛队伍不仅需在60分钟内完成作品，更要为每道美食撰写文化说明书，溯源家乡美食及非遗技艺的历史脉络。

“这些龟糕印是市级非遗代表性项目之一，每个纹样都别有寓意，寄托着对安康长寿的祈愿。”“扬州炒饭只是寻常菜，但制作过程让大家体会到劳动的艰辛，理解节约就是尊重和美德。”“东坡肉教会我们的不仅是烹饪技巧，更是苏东坡‘莫听穿林打叶声’的豁达精神。”……孩子们的精彩解说让评委们频频颔首，学生们不仅参与了闽南传统节庆美食制作，而且对饮食文化津津乐道，将制作体验娓娓道来。

“当孩子们能说出红龟粿每个纹样的文化寓意时，传统文化的种子就真正在学习中落地生根了；当孩子们体验到劳动的艰辛和不易时，餐桌文明和厉行节约的理念就在他们心里发芽了。”校长周为煌表示，通过“食堂+课堂+实践”，学校将劳动教育嵌入文化传承、融入生活场景、接入文明教育，让学生在锻炼动手能力的同时，更能深刻体会“一粥一饭来之不易”的朴素真谛，于实践中为德育、智育、体育、美育、劳动教育“五育”融合探索创新样本，也为传统文化、餐桌文明在校园的多维度宣传和转化开辟新路径，让孩子们更好地掌握生活技能，了解中华文化，弘扬文明美德。

协力打造“光盘食堂” 文明之风吹进校园

厦门市重点团餐企业多形式开展“文明餐桌”进食堂

“德育教育已经成为素质教育的重要抓手，‘食堂+课堂+实践’，让孩子们在劳动中学习成长。通过小手拉大手，让餐桌文明之花绽放校园、芬芳家庭、扮靓社会。”厦门市团餐供应链协会会长、福建食悦集团董事长黄晓霞表示，在市商务局、市区教育部门协同助力下，厦门市团餐供应链协会携手食悦集团、南强后勤、新华丰华大餐饮、禾堂餐饮、家的味道等重点团餐企业，双管齐下为校园餐桌文明助力。一方面，严格把关食材源头，为食堂输送安全放心餐食；另一方面，创新开展多元“文明餐桌”进食堂宣传活动，编密宣传网络，打造“光盘食堂”。

借助大数据与信息化手段，“喜好菜谱”精准定制，依师生口味、营养需求调配菜品，减少食物浪费；“食悦食育光盘消消乐大比拼”等趣味竞赛，激发学生参与热情；光盘小标兵、小达人评选，树立校园节约榜样……多年来，我市推动“文明餐桌”与“五育”融合，积极打造“光盘食堂”，在全市构筑起立体化的文明传播网络。据悉，目前相关活动已走进厦门实验小学、教科院附属小学、东渡小学、华昌小学、东渡第二小学、天安小学、湖里中心小学、康乐第二小学、新翔小学、沧江科技小学、湖里中学、厦门外国语瑞景分校、禾山中学、南山实验、翔安一中、蔡塘学校、湖里实验中学等。

在我市各大校园，食堂里“小先生”们示范的“光盘秘籍”，通过“小手拉大手”活动走进数万个家庭；“文明餐桌”进校园宣传活动丰富多彩，参与学生达上万人；鼓励学生主动参与到“光盘食堂”打造中来，学生研发的智能餐余计量系统投入使用，让厨余垃圾减少20%。（厦门文明网 厦门日报记者 沈彦彦）

顾客自选称重，文明用餐。（厦门日报记者 张奇辉 摄）

在厦门，一场由“美食JIA”引领的餐桌变革正在悄然展开——“美食JIA”是什么？它是政策“美食+”的代号，打开餐饮业态跨界融合的新蓝海；它是社区食堂、共享食堂的代称，共同为“一刻钟便民生活圈”圈出充满烟火气的“美食家园”；它也是市民轻松当上“美食家”的美好实践，一日三餐在家门口就能“享小灶”……“美食+”与“美食家”的爱心接力，为厦门文明餐桌打开了一幅新画卷。

家住厦大附近的罗阿姨，如今每日的生活都被“美食 +”点缀得有滋有味。周边新开的众多“自选称重”社区食堂，成了她的便利美食乐园。一到饭点，罗阿姨准时前往，穿梭于琳琅满目的菜品间，挑选着心仪的菜肴，还时常能与邻里老友热络寒暄，共享这温馨的用餐时光。这看似平常的场景，背后离不开厦门市商务局创新推出的“美食 +”模式在发力。

3月，厦门市商务局、市文旅局、市财政局联合印发《关于进一步推动厦门商务高质量发展的若干措施》，将盘活餐饮消费、激活舌尖经济列为关键突破口之一，在强化政策落地、加大商贸流通与生活服务业扶持力度的同时，创新性地提出“美食+”模式，力促餐饮行业与文旅、健康、养老、托育等多元领域深度跨界融合，不仅带动餐饮业态创新，为市民生活带来了便利，同时巧妙地将文明餐桌新风尚嵌入百姓日常消费的每一处细节，为餐桌文明注入全新活力。

“美食之家”送便利 家门口“共享食堂”热潮涌动

临近中午12时，在湖滨南路附近一家连锁“共享食堂+自选称重”餐饮店已是人头攒动、座无虚席。店内热气腾腾，顾客们在菜品区往来穿梭，30余款家常菜整齐排列——糖醋肉色泽红亮，青椒炒牛肉香气扑鼻，清蒸鱼鲜嫩诱人……厨师们就在一览无余的明厨区挥舞锅铲现炒热菜，为这个共同的“美食之家”不断补充菜品。食客们手持餐盘，轻松变身“美食家”，依着个人口味偏好和食量大小，夹取心仪菜品，而后移步称重台，按照重量计费付款。

这股“美食 +”之风，为快餐行业开辟了全新的赛道。现炒菜品凭借那股诱人的锅气，在预制菜当道的时代脱颖而出，满足了食客对新鲜美味的执着追求；“共享食堂”功能则为老人、孩子等群体解决了就餐难题，让社区处处弥漫着“美食之家”的温暖；自助选用、一次出锅的运营模式，降低成本的同时，让市民能用亲民的价格享受美味。

“美食家”按需买单 文明餐桌融入具体场景

在“美食+”的浪潮下，文明餐桌理念也被巧妙地融入了具体消费场景——“美食家”们从被动接受固定菜品分量，转变为主动“按需买单”，自觉成为文明餐桌的践行者。“这模式方便又实惠，还杜绝浪费。大家能尝鲜各种菜品，吃多少拿多少买多少，基本不会剩下。”王先生是这里的忠实顾客，午餐晚餐常在此解决，他告诉记者，这种模式，把食物的选择权交到消费者手中，大大减少点餐时的盲目性和随之而来的食物浪费。

以往，传统餐厅食物浪费现象较为严重，每餐每桌平均浪费率高达20%。而如今的“共享食堂+自选称重”模式的出现却大不一样，在这里，消费者能根据自身需求自由搭配，真正做到物尽其用，食物浪费率锐减至5%左右。

“美食+”“美食家”协同发力 文明餐桌新模式别出心裁

“美食+”模式下，商家也主动在文明餐桌践行上玩出新花样。

在集美软件园三期附近的一家“共享食堂+自选称重”餐厅，推出时段阶梯式“定时打折”策略，每晚7时之后，所有菜品不论重量，统一以10元一份的亲民价格出售。此举既增加了特定时段客流量，又能减少剩菜，降低食材损耗，让光盘行动从纸面的宣传，转化为商家和顾客自发践行的行为。

“美食 +”与“美食家”紧密相连，正成为文明厦门的一张创新名片，接续传递。（厦门文明网 厦门日报记者 沈彦彦）

3月20日下午，罗源县松山镇五里社区开展的“倡导殡葬新观念 村居共谱文明风——2025年罗源县殡葬移风易俗暨‘我在实践中心扬新风’”主题活动，宛如一阵清风，为殡葬领域带来了新的气息，也为我们践行节约简朴的殡葬新风提供了宝贵的引领范例。在社会发展的浪潮中，引领前置对于推动节约简朴的殡葬新风具有至关重要的意义。

理念引领，从源头转变思想。理念是行动的先导，引领前置首先要从理念上着手，将节约简朴的殡葬观念传递给大众。在此次罗源县的活动中，宣讲员宣读《文明殡葬 移风易俗》倡议书，强调生前尽孝的重要性，这是理念引领的关键一步。长期以来，一些人受传统观念影响，过于注重身后葬礼的“面子工程”，却忽视了生前对亲人的关爱。这种本末倒置的做法不仅造成了资源的浪费，也违背了亲情的本质。将正确的理念传递给居民，让大家从思想根源上认识到节约简朴殡葬的价值，将关注点从形式转移到情感的表达和传承上。只有当大众的思想观念得到转变，才能够为节约简朴的殡葬新风奠定坚实的基础。

知识引领，提升文明殡葬认知。仅仅有理念的引领是不够的，还需要通过知识的普及，让大众了解文明殡葬的重要意义和具体实践方法。宣传员们在活动中向居民讲解文明殡葬知识，就是知识引领的有效方式。很多人对于文明殡葬的概念可能比较模糊，不清楚如何在实际生活中践行节约简朴的原则。通过详细的讲解，居民们可以了解到厚养薄葬、文明祭扫、绿色殡葬等具体内容，明白这些方式不仅符合现代社会的发展要求，也有利于节约资源和保护环境。例如，绿色殡葬采用树葬、海葬等方式，减少了土地资源的占用和传统丧葬用品的消耗，既环保又经济，能够更好地推动节约简朴的殡葬新风落地生根。

文化引领，营造良好社会氛围。文化具有强大的感染力和影响力，通过文化引领可以营造出节约简朴殡葬新风的良好社会氛围。罗源县活动中，各单位文明宣传员精心编排的多个移风易俗宣传作品，如妙趣横生的《文明殡葬三句半》、妙语连珠的相声《殡葬移风易俗》、节奏轻快的快板《殡葬新风尚》以及温暖人心的歌曲《如愿》等，以文化的形式将节约简朴的理念传递给观众。同时，文化引领还可以通过各种媒体渠道进行传播，扩大影响范围。例如，制作公益广告、短视频等，在电视、网络等平台播放，让更多的人了解文明殡葬的重要性。当节约简朴的殡葬文化深入人心，形成一种社会共识时，就能够形成强大的舆论压力，促使更多的人自觉践行新的殡葬风尚。

行动引领，激发大众参与热情。引领前置不仅要在思想、知识和文化层面进行引导，更要通过实际行动来激发大众的参与热情。罗源县活动中的“文明殡葬 我承诺 我践行”签名环节和“扎破气球除陋习 文明殡葬我践行”互动游戏，就是行动引领的生动体现。签名环节让志愿者与居民们用实际行动表达对文明殡葬的支持和践行的决心，这种庄重的仪式感能够增强大家的责任感和使命感。

践行节约简朴的殡葬新风是一项长期而艰巨的任务，需要我们从理念、知识、文化和行动等多个层面进行引领先行。只有这样，我们才能够让节约简朴的殡葬新风在全社会蔚然成风，推动殡葬事业朝着更加文明、环保、节约的方向发展。（福州文明网 苍珊）