厉行节约、反对浪费

核心提示

价格实惠、分量较足，还有开“盲盒”的惊喜——近期，“剩菜盲盒”在厦门悄然走红，那些品质完好却因过量生产而没有售完的临期食品，被随机装进名为“魔法袋”的盲盒里低价出售。

这种融合趣味性与反食品浪费理念的销售方式，能否实现减少食物浪费与保障食品安全的双赢？日前，记者走进厦门多家售卖“剩菜盲盒”的商家，探访其兴起背后的临期食品销售新思路。

东南网3月24日报道（福建日报报业集团记者 廖丽萍 林闻）

“剩菜盲盒”走俏

晚上9点，在厦门集美区杏林文达路的澳联西饼店，市民林女士领取了当天在小程序上抢购的“剩菜盲盒”，“盲盒”内装有一块熔岩巧克力蛋糕和一份寿司蛋糕。

“原价30元左右的蛋糕，现在只花了11.9元就买到了，还正好有自己喜欢的巧克力蛋糕。”林女士说，虽然尝试购买“剩菜盲盒”的时间不长，但已经有些迷上这种类似买彩票的感觉。

走进澳联西饼店，记者看见，店内的“盲盒”产品已所剩无几。“今年初，我们推出‘剩菜盲盒’服务，每天上架的‘盲盒’数量都会根据库存临期产品的情况进行调整，但是基本上都能销售一空。”该门店店员介绍，每天下午2点，门店会将“盲盒”上架销售，顾客可在门店闭店前随时到店提货。

所谓“剩菜盲盒”，并非字面意思上的售卖“剩菜”，而是面包店、轻食店等将当天未售完的食物打包以“盲盒”的形式低价售出，其价格一般不到原价的一半。

这种物美价廉的新模式近来在厦门颇受欢迎。记者对比多个“剩菜盲盒”小程序发现，“盲盒”产品大多通过预约或线上购买的方式售卖，品类主要为面包、水果、奶茶等，目前，厦门各商家的“剩菜盲盒”主要通过“惜食魔法袋”小程序运营，以烘焙类店铺为主，也有少量便利店和简餐店，每天实际上架的商家达10多家。参与“盲盒”销售的商家也不乏知名连锁店，包括澳联西饼、贝果甜心、可斯贝莉、向阳坊、六意便利店、周黑鸭等。

“自去年9月门店推出‘剩菜盲盒’以来，已经累计卖出上千份了。”十分便利店新景店店长代艳红介绍说，“剩菜盲盒”产品不仅吸引了周边的上班族，甚至进一步拓展了门店的辐射范围，不少住得较远的顾客也慕名前来购买。

新模式带来“多赢”

“剩菜盲盒”实际上是临期食品的销售，这种模式早已有之，并不新鲜。然而，相较于折价销售的不温不火，“剩菜盲盒”却成了消费界的“新宠”，背后原因何在？

“‘剩菜盲盒’更好地迎合了当下年轻人的消费新特征。”厦门市餐饮行业协会监事长兼书记胡艺忠认为，首先，“剩菜盲盒”减少了食物浪费，符合环保理念。其次，“盲盒”的属性使消费具有一定的趣味性，激发了人们的好奇心理。此外，现代年轻人的消费取向更趋向个性化、多元化、时尚化、体验化，也比较依赖线上购物，“剩菜盲盒”正好迎合了他们的消费心理和习惯。

在十分便利店商品部负责人胡礼姚看来，“剩菜盲盒”高性价比的特质，对于价格敏感群体，如老人、学生、上班族等很有吸引力。同时，它又兼具趣味性和社交属性，无疑比传统的折价销售更有竞争力。

“之前看到食物丢到垃圾桶就好心疼，如今通过购买‘盲盒’，既得到了实惠，又感觉‘拯救’了这些食物。”市民陈茵在下单了多次“剩菜盲盒”后说，自己将每次购买“盲盒”的体验分享在小红书等社交媒体上，吸引了不少“同道中人”互动留言。

中国连锁经营协会发布的《市场端临期食品经营现状报告》显示，以临期食品行业市场规模7.8%的年复合增长率推算，2026年，临期食品市场规模将达到471亿元，临期食品零售已成为行业风口。

“剩菜盲盒”的流行打开了一种商业新思路——第三方平台通过整合能够提供“剩菜盲盒”的商家，再将这一网络链接至消费者，能够有效达成商家、顾客、平台“三赢”的局面。

“在推出‘剩菜盲盒’之前，门店每日未出售的临期食品都是进行报废处理，每天的报废率达10%。通过销售‘剩菜盲盒’，如今的报废率只有6%左右，比原来下降了四成。”胡礼姚给记者算了这样一笔账。

目前，十分便利店在福建有超过100家门店参与了“剩菜盲盒”计划，在减少损耗率的同时，也通过“盲盒”带来的动态销售数据，为合理生产提供参考。而“剩菜盲盒”的社交属性，也帮助企业进一步拉近与消费者的距离。

当然，在这个过程中，环境也是受益方。根据一名网友晒出的“惜食魔法袋”用户界面，其购买的12个“剩菜盲盒”，共减少了33.6千克的二氧化碳排放量。

“减少浪费，保护了环境，消费者买到了更加优惠的产品，商家降本去库存的同时还能‘引流’打开新客群，平台也能在整合资源的过程中实现商业价值，可谓一举多得。”胡艺忠说。

食品安全不可“盲”

“剩菜盲盒”销售能否走得快、走得远，很大程度上取决于能否有效保障食品安全。

对此，业内人士表示，大多数“盲盒”是根据最恶劣的情况来测试并确定保质期的，测试环节十分严谨，除非包装袋出现破损导致产品变质，一般在保质期内食用是不会出现问题的。

“除了源头把控，以及在包装上必须明确标注生产日期和最佳使用期限外，我们也会要求店员在出售‘盲盒’时，口头向消费者提醒食用时限。”胡礼姚说。

“‘剩菜盲盒’的形式是‘盲’，但一系列监管程序还是要完善、透明，避免沦为食品安全的盲区。”胡艺忠说，具体而言，商家需要坚守自律，完善售后机制；监管部门和行业协会要尽快完善临期食品流通等方面的标准制定，对销售渠道实行严格管控，加强抽查监管等；第三方平台可以率先建立起完整的行业秩序，对“剩菜盲盒”售卖的各个环节进行严密检查，确保临期食品安全。

当然，既然是“盲盒”，就意味着可能有“踩雷”的风险，即购买到不爱吃的食物。对此，胡艺忠呼吁消费者在购买“剩菜盲盒”时理性消费，避免造成二次浪费。

“‘剩菜盲盒’的规范经营和推广，需要商家、消费者、监管部门、餐饮行业协会和社会各方共同努力，让‘剩菜盲盒’从一种噱头变成可持续的消费模式，才能为减少食物浪费作出实实在在的贡献。”胡艺忠也呼吁更多适合“盲盒”形式的商家积极参与其中，如时尚餐饮类的寿司店、社区餐饮店等，形成更丰富的业态，让消费者有更多选择，实现规模化、多元化、健康化发展。

记者手记

用“新”激发消费活力

□报业集团记者 廖丽萍

近年来，“盲盒”作为一种新兴的购物方式，以其独特的魅力受到了大量消费者特别是年轻消费群体的青睐，“盲盒经济”也应运而生。“剩菜盲盒”作为兴起于国外的一种新模式，将临期食品销售与“盲盒”营销手段相结合，不仅兼具环保性和趣味性，还满足了现代年轻人对新鲜事物和个性化体验的追求，使其迅速在国内走红。

消费是拉动经济增长的“主引擎”。随着消费升级，“盲盒经济”“谷子经济”“宠物经济”“地摊经济”等经济形态不断“上新”，这些新模式、新思路，既是商家获取客流、打开市场的“关键密码”，也折射出欣欣向荣的经济活力。今年政府工作报告提出，创新和丰富消费场景，加快数字、绿色、智能等新型消费发展。我们期待更多新业态、新模式加速涌现，在加力推动消费提质升级的同时，更好满足消费者日益成熟、不断追求更高品质产品和服务的需求。

商家在店内粘贴文明用餐标语。（记者 张奇辉 摄）

近日，有网友向国内领先的AI智能平台DeepSeek提问，全国哪些城市在文明餐桌和光盘行动方面表现出色？DeepSeek推荐了成都、厦门、青岛等几座城市，并进一步列举厦门在政策引导与创建结合方面取得显著成效，称其“智能引导精准化、传统文化场景化、社会共治长效化”的创新模式在各地文明餐桌实践中格外亮眼。

厦门在推进文明餐桌方面何以受到DeepSeek的“青睐”？记者了解到，2024年，厦门市商务局多管齐下，为推进文明餐桌建设交出亮眼答卷。

科技赋能

降本增效与杜绝浪费双赢

2024年，厦门市商务局积极驱动餐饮企业数字化转型，助力其实现降本增效与杜绝浪费的双赢。 临家闽南菜餐厅引入智能点餐系统，服务员手持终端能根据用餐人数、顾客历史消费习惯等数据，获取精准的点餐提示，如“4人推荐6菜1汤，同类顾客选择率85%” 等，从源头减少食物浪费。同时，餐厅依据点餐数据精准预测食材需求，与供应商建立数字化协同平台，实时共享库存信息，当库存达到预警线时，系统自动向供应商下单补货，避免食材积压或缺货，极大降低食材损耗成本。

在位于厦门美峰创谷公园附近的“智团膳智慧自选餐厅”，智能称重设备与自助选餐系统发挥了大作用：它将原有的按份售卖转变成按克售卖的模式，顾客在入口处扫码注册充值后，可使用设备终端“刷脸”绑定托盘，随后自助选餐、取餐，取餐时设备自动识别菜品重量变化并称重结算。餐厅还能利用智慧餐饮系统精准分析，基于餐品的销售数据实施“菜品优化”策略，推动食堂餐饮质量的提升，减少剩菜。

此外，在中华城、老虎城等游客密集的商场，机器人承担起文明餐桌“宣传员”的角色，临近饭点，它们便会宣传“光盘”理念，向消费者传递拒绝浪费的餐饮消费观念。

文化融合

“非遗+”传承节俭美德

2024年，厦门市深挖非遗富矿，融入文明餐桌实践。福建食悦集团运用“大数据”为团餐精准“画像”，打造“喜好菜谱”，并推出小份菜、半份菜，从源头控量。同时，在食堂举办美食课堂、劳动技能大赛，培养学生“大食物观”。

厦门华昌教育集团天安校区的课堂上，老师以厦门薄饼、扬州炒饭等非遗美食为教材，讲述其中蕴含的节约智慧。制作厦门薄饼时，各类食材巧妙搭配，物尽其用；扬州炒饭精准配料，边角料也能焕发光彩。学校不仅在国旗下发出“文明餐桌”倡议，还开展“非遗＋课堂”活动，让学生体悟古人美德。

厦门宾馆精心打造“厦门宴”，甄选本地特色食材，融合多元烹饪技艺，创新呈现非遗美食，同时向食客讲述美食背后的历史文化故事，让餐桌承载地域风情，使文明餐桌成为有内涵的生活方式。

社会共治

凝聚全民参与力量

2024年，厦门构建“政府监管+行业自律+公众参与”的立体治理网络，推动文明餐桌行动常态化。

市商务局发布专项提升行动，联合多部门倡议餐饮企业提供多元餐品选择，引导按需点餐。同时，开展“我为文明餐桌代言”等多彩活动，营造浓厚节约氛围。

在诚信体系建设上，市商务局将“餐桌文明分”纳入餐饮企业诚信考评，“诚信兴商文明餐饮”活动中，星级文明餐桌企业的故事广为流传，激励同行奋进。

文明餐桌行动氛围浓厚，市民“随手拍”浪费行为，“21天家庭光盘打卡”等活动吸引众多家庭，有效减少厨余垃圾。（厦门文明网 厦门日报记者 沈彦彦）

海凤社区志愿者深入住宅小区及周边餐饮店宣传移风易俗（侨英街道新时代文明实践所供图）

为深入推进精神文明建设，树立清新正气、文明节俭的新风气，厦门集美区侨英街道新时代文明实践所、站积极行动、创新实践，充分利用辖区资源，精心策划开展了一系列形式多样、趣味横生的移风易俗主题活动，以贴近群众、通俗易懂的方式，让群众在轻松愉快的氛围中共话新风，携手破除旧俗陋习。

创新宣传 文明新风“面对面”

为打破陈规陋习，树立文明新风，全面推进移风易俗工作，凤安社区新时代文明实践站开展“移风易俗破陋习，文明新风润人心”宣传活动。活动中，志愿者用通俗易懂的语言，耐心地向居民们讲解移风易俗的重要性和意义。值得一提的是，活动以集趣味与学习于一体的移风易俗套圈游戏吸引了众多居民的关注和参与，进一步深化了宣传教育意义。

海凤社区新时代文明实践站组织志愿者深入住宅小区及周边餐饮店，以互动问答方式，为群众深入讲解婚嫁新观念、殡葬新理念，弘扬勤俭节约的优良传统，推动形成文明健康的社会风尚。凤林美社区新时代文明实践站也走进社区一线，将倡议书、宣传折页送到居民手中，通过面对面交流，为村民详细介绍了文明新风的具体内容，及时解答居民的疑惑，并耐心引导居民们在日常生活中积极践行移风易俗，进一步提高了群众对移风易俗的知晓度。

凤安社区志愿者宣传移风易俗（侨英街道新时代文明实践所供图）

多彩互动 移风易俗有新招

为引导辖区居民树立文明新风，摒弃陈规陋习，兑山社区新时代文明实践站开展“共庆佳节扬新风”亲子喜乐会。活动邀请社区家庭教育特派员周玉勤通过PPT展示和分发宣传单等方式，生动地向亲子们宣传移风易俗的内容和具体案例。活动还在宣传中嵌入猜灯谜、做花灯等手工互动环节，在寓教于乐中弘扬时代新风。

此外，乐海社区、霞梧社区和浒井社区等新时代文明实践站纷纷通过链接整合辖区资源，以“我们的节日”系列活动为契机，以宣传海报、宣传手册为媒介，向社区居民宣传文明祭祀、环保生活、反对浪费等移风易俗理念，引导大家树立文明新风，共同营造和谐美好的社区环境。

交通安全 实践宣传出真知

在新学期开学之际，为进一步加强社区居民的交通安全意识，东安社区新时代文明实践站链接辖区资源针对老年人和青少年开展交通安全系列活动。活动特别邀请集美交警大队集美中队民警为社区居民进行交通安全知识讲解。他特别提醒老年人，在接送学生时要保持车速稳定，避免急刹车和急转弯，确保安全。活动还结合交通事故案例视频、交通主题乐高拼搭和交通安全宣传手册等方式，让青少年和老年人们更加直观和深刻地了解交通安全的重要性。

侨英街道新时代文明实践所、站通过一系列创新、多元的移风易俗主题活动，旨在树立清新正气、文明节俭的新风气，更让群众在参与中感受到文明力量。（东南网 林仕敏 何丽琴）

集美交警大队集美中队民警为社区居民讲解交通安全知识（侨英街道新时代文明实践所供图）

浒井社区居民猜灯谜、扬新风（侨英街道新时代文明实践所供图）

“平均每桌剩菜三分之一，有的客人甚至只拍不吃，年年有余成了‘年年浪费’……”今年春节假期，海南某饭店后厨垃圾桶里，成条的清蒸鲈鱼、未动几筷的东坡肘子与半锅佛跳墙混杂一起，服务员王燕看了直叹气。（2月6日 新华社）

党的十八大以来，从坚决清理整顿“舌尖上的浪费”“酒桌上的应酬”等干部群众深恶痛绝的突出问题，到制定《党政机关厉行节约反对浪费条例》、切实遏制公务支出和公款消费中的各种违纪违规违法现象；从启动节俭养德全民节约行动、养成健康文明生活方式，到发起吃尽盘中餐的“光盘行动”、掀起浪费可耻节约为荣的餐桌新风……一系列有力整治举措推动餐饮浪费现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制，全党全社会厉行节约的良好风尚正在形成。

“舌尖上的浪费”治理虽然在各方共同努力下显现成效，但逢年过节，随着聚会宴请增多，餐饮浪费现象仍有发生，吃不完、不打包的情况表现尤为突出。究其原因，不少人认为，请客吃饭、菜多显有面，招待客户得有排场，过年过节开心、多点点无所谓……由此可见，浪费往往与“面子文化”有关，比如不少消费者点菜追求“多多益善”，少了嫌“寒酸”；有的年夜饭必须菜摆满桌，还要摆盘气派，剩了才显“有余”。

遏制“舌尖上的浪费”，不能只“刮一阵风”而要久久为功。中共中央办公厅、国务院办公厅2024年印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》明确，建立粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系。这意味着反食物浪费将有“账”可循，为精准施策奠定更坚实的基础。

事实上，早在2021年4月29日，十三届全国人大常委会第二十八次会议已经表决通过反食品浪费法，并自公布之日起施行。防止和减少餐饮浪费，是弘扬我国勤俭节约优良传统的必要之举，也是保障国家粮食安全的应有之义。加强执法监管，坚决制止餐饮浪费行为，以法律刚性约束“舌尖上的浪费”，让法律规范内化为行为习惯，尤其对不遵守反食品浪费有关规定的餐饮服务经营者，不能坐而论道、光说不练，要按规定提醒约谈、督促整改，依法纠正查处违法行为，公开曝光浪费食品等典型案例。惟此，才能让全社会形成“不想浪费、不愿浪费、不能浪费、不敢浪费、不忍浪费”的良好氛围。

总之，厉行节约、反对浪费，应伴随我们的日常生活。尤其是将节约意识转化为日常习惯，要从道德训诫转向知识赋能，从节日突击转向场景嵌入，从鼓励节约一份菜的小事中凝聚全民参与热情，让“吃光盘中餐、餐餐不剩饭”成为时尚新风。（泉州文明网 朱波）

春节期间，记者在福州各大餐饮企业走访发现，文明用餐已成为不少餐饮经营者和消费者的共识。在各大餐厅，随处可见“反对浪费 崇尚节约”“文明餐桌”等提示语，文明用餐氛围浓厚。（2月5日 福州晚报）

餐桌，承载着人间烟火，也映照着文明的底色。然而，当“剩宴”频频上演，当浪费成为一种习惯，我们的餐桌文化不禁蒙上了一层阴影。“光盘行动”的倡导，正是对这种现象的有力回应。它不仅是一次简单的“清盘”行动，更是对我们习以为常的消费方式，以及对食物和资源的态度的深刻反思。它提醒我们，在物质极大丰富的今天，更不能忘却“一粥一饭，当思来之不易”的古训，更应坚守勤俭节约的传统美德。

文明餐桌，是对粮食资源的珍视与守护。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”每一份端上餐桌的美食，都历经播种、灌溉、收割、加工等诸多环节，凝聚着无数劳动者的心血。商家推行 “小份菜”“小份饭”，主动提供剩菜打包服务，从源头上减少了食物浪费。这些举措看似微小，却能在日积月累中节省大量粮食资源，为保障国家粮食安全贡献力量。在资源日益紧张的当下，节约粮食就是守护我们的生存根基，是对地球家园的深情呵护。

文明餐桌，是社会文明进步的生动体现。走进各大餐饮场所，“反对浪费 崇尚节约” 的提示语随处可见，消费者自觉践行文明用餐，服务员热情引导适量点餐，用餐环境温馨而和谐。这不仅展现了市民的良好素养，更反映出这座城市文明程度的提升。文明用餐，摒弃了铺张浪费的陋习，让人们在享受美食的同时，也能感受到精神层面的愉悦与满足，促进社会风气的良性发展。

文明餐桌，是对传统美德的传承与延续。勤俭节约是中华民族的传统美德，历经千年岁月的洗礼，依旧熠熠生辉。在春节这个承载着深厚文化内涵的节日里，文明餐桌行动让传统美德在新时代焕发出新的活力。它教育着我们的下一代懂得珍惜食物，传承中华民族的优良传统，让美德的火种在代代相传中永不熄灭。

文明餐桌，需要全社会持之以恒的努力。有关部门应加大宣传引导力度，完善相关政策法规；餐饮企业要继续发挥主体作用，创新服务方式，提供更多人性化选择；广大消费者更要从自身做起，将文明用餐理念融入日常生活，成为文明餐桌的坚定践行者和传播者。

从推杯换盏到细品慢酌，从觥筹交错到光盘净几，餐桌上的这场静默革命，正在书写新时代的文明注脚。当每个人都能在杯盘碗盏间看见文明的倒影，当每次举箸都成为价值选择，必将孕育出更高级的文明形态。这场始于餐桌的变革，终将演化为推动社会进步的重要力量，让文明之光照亮每个生活细节。（鼓楼区委文明办 刘晔）

提倡文明用餐，杜绝浪费。(记者 张奇辉 摄)

新春假期，团圆佳节，厦门餐饮市场也迎来消费高峰。在这美好时刻，厦门市商务局、厦门市餐饮行业协会联合发出文明餐桌倡议，为市民与游客的节日餐桌带来文明新风尚。

守护烟火气

严把食品安全关

倡议呼吁全市餐饮服务单位要严格遵循《中华人民共和国食品安全法》以及《餐饮服务食品安全操作规范》，开启全方位行动，严守食品安全底线。

在厦门市的福建省首版米其林·一星餐厅宴遇·福建荟馆（嘉禾路新景中心店），记者看到，厨师们身着整洁工装忙碌着——食材进行多遍人工清洗，确保清洁；切配时严格遵循标准化流程；烹饪过程中，火候掌控精准到秒，调料用量适度，既保障菜品色香味俱全，又确保安全放心。

吃得更安心

倡导健康饮食诚信经营

倡议还大力倡导餐饮单位成为健康与诚信理念的践行者，为新春餐桌注入更多温暖与内涵。

一方面，在食材采购、加工及服务环节，积极推广绿色、环保饮食理念。在厦门市，有不少餐厅将有机食材纳入菜单，烹饪过程中减少油盐糖的过度使用，倡导合理、低碳消费，让顾客在品尝美食的同时，收获满满的健康能量。

另一方面，诚信经营是企业立足之本。倡议要求各餐饮单位严守行业规范与职业道德底线，做到明码标价、服务项目透明无欺。

1月30日，记者来到厦门万象城，在厦门市刚刚开业的陈香贵兰州牛肉面店，手机轻轻一碰桌角，就能链接电子菜单，菜单上价格清晰醒目，顾客点餐时，服务员还会主动递上消费清单样本，详细解释每一项收费明细，让消费者明明白白消费。而在SM商业城的哲平鳗满，结束用餐时，餐厅工作人员会第一时间上前了解对菜品的评价情况，以耐心和诚信赢口碑，让顾客吃得放心、舒心。这些只是厦门市众多餐饮企业的缩影。

文明新风尚

给公筷穿上“新年装”

走进春节期间的厦门各大餐厅，“厉行节约，反对浪费”的标语随处可见，文明用餐新风尚扑面而来。

倡议提出，各餐饮单位要在保障食品安全的基础上，从食材采购源头到供餐服务全程厉行节俭，减少餐厨垃圾。点餐时，服务员化身“节约小卫士”，依据顾客人数给出合理建议，主动推荐“半份菜”“小份菜”，满足多样口味需求的同时避免食物浪费。

1月30日，兴旺海鲜城（cocopark店）专门为顾客准备了带着“新年快乐”和“福”字祝福语的新春包装筷子，倡导使用公筷公勺，为顾客健康用餐保驾护航。

不少餐厅墙壁、餐桌的提示牌时刻提醒着顾客珍惜粮食，引导消费者养成“按需点餐”“少点少取，不够再点再加”“吃剩打包”的良好用餐习惯。用餐结束，不少顾客主动要求打包剩余菜品，“过春节讲节约”的理念深入人心，成为厦门餐饮市场一道亮丽的风景线。（厦门文明网 厦门日报记者 沈彦彦）

今年春节，福州街头巷尾张灯结彩，洋溢着喜庆祥和的节日氛围。文明迎新，年味更浓，连日来，福州市各地广泛开展“我们的节日·春节”等主题活动，一系列“我们的节日 欢乐过大年”“新生活 新风尚 新年画”文明实践活动遍地开花，让广大市民在感受传统文化魅力的同时，也体验到了文明过年的新气象、新风尚。

文明行为辞旧岁 绿色节俭成新风

春节是家庭团圆的时刻，也是弘扬良好家风、文明乡风、淳朴民风的重要时刻。春节前夕，市委文明办发出《文明迎新春欢乐过大年倡议书》，号召广大市民选择更加绿色、低碳的方式庆祝新年，严守禁燃限放烟花爆竹规定等。倡议一经发出，便得到了广大市民的积极响应。

除了禁燃限放，福州还积极倡导“光盘行动”“文明餐桌”等文明风尚，引导市民树立勤俭节约的意识，杜绝“舌尖上的浪费”。春节期间，记者走访发现，福州市各大商圈餐饮店正持续推广“光盘行动”，福州各大餐饮企业也纷纷推出“小份菜”“半份菜”等服务，引导消费者理性点餐、文明用餐。

“吃多少点多少，剩菜打包不丢人！”大年初一晚上，在福州聚春园，市民王女士一家将未吃完的菜品打包带走。她表示，春节期间家庭聚餐增多，但大家都会自觉践行“光盘行动”。

文明旅游让景区内外皆成风景。在鼓山风景区、西湖公园等热门景点，市民游客自觉遵守“垃圾不落地”“有序排队”等文明公约。三坊七巷街区内，李贺文等文明实践志愿者耐心地引导游客、指挥交通；景区外，游客的文明旅游意识依然“在线”，自觉将共享单车整齐停放。

文明出行让榕城更添暖意。春节期间，福州地铁、公交迎来客流高峰，但“主动让座”“先下后上”的场景随处可见。在台江步行街路口，市民耐心等待绿灯通行，电动车骑手自觉佩戴头盔、按道行驶。“的哥”林师傅告诉记者：“现在乘客上下车都会说‘谢谢’，随手把垃圾带走，车里干净了，纠纷也少了。”

文明新风融入生活，细节之处见精神。从“舌尖”到“脚尖”，从家庭到公共场所……福州人将文明理念融入生活细节。文明行为蔚然成风，成为榕城春节最亮丽的风景线。

文化惠民增福气 多彩民俗庆佳节

为丰富群众精神文化生活，营造欢乐祥和的节日氛围，一场场“我们的节日 欢乐中国年”文明实践活动在各地广泛开展，通过非遗展演、文艺演出、文创市集、趣味互动、新春游园等群众喜闻乐见的活动，将春节的“仪式感”拉满，全市上下共同营造出文明祥和的节庆氛围。

当古老非遗遇上热闹新春，会碰撞出怎样的火花？1月31日，一场以“巳巳如意，一生长乐”为主题的非遗迎春活动在长乐展开。别具一格的十二婆姐扭着秧歌来到了洞江湖畔向游客送福，新春的喜庆氛围扑面而来。射箭投壶、画蛇添福等传统游戏让参与者沉浸其中，欢声笑语回荡在长廊之间，将庙会的热闹氛围推向高潮。带着孩子前来游玩的李先生兴奋地说：“这些传统游戏真的太有意思了，不仅让孩子玩得开心，还让他们了解了传统文化，比在家里玩手机有意义多了。”

新春伊始，三江口植物园迎来大批踏青赏花的市民游客。在巡游表演区，身着古装的演员们翩翩起舞，与游客热情互动，增添了新春的喜庆氛围。“原以为只是来看珍稀植物，没想到还能体验这么多民俗活动，感受到热闹的年味。”游客九葳说。

在闽侯县，一场场年味十足的新春游园会在新时代文明实践所、站开启。年画、剪纸、投壶……诸多传统文化摊位吸引不少当地居民前来打卡。

精彩的文艺惠民演出是群众最喜闻乐见的活动。在罗源县开展的首届“凤凰集”赶圩文化活动现场，畲族服饰秀、民俗歌舞、竹竿舞及闽剧等十几个节目轮番上演，不仅为观众献上了一场视听盛宴，也促进了民族间的文化交流与共鸣。

送文化，既是送温暖，也是送文明。在“我们的节日·春节”福州市主场活动台江专场，福州市新时代好少年代表为居民们献上了童谣歌舞《一起过大年》，热热闹闹迎接新春的到来。现场还设置了文明有奖问答，进一步宣传文明城市、道德建设、文明实践、文明家庭、清正廉洁、健康生活等方面的知识，吸引众多群众参与互动。

一个个精彩的文艺节目和文化惠民活动，把传统文化和文明新风“送”到群众身边，在欢乐祥和的氛围中，人心更暖，年味更浓。

文明新风润榕城 移风易俗过大年

当理性消费取代盲目攀比，当文明贺岁取代铺张宴席，福州用一场润物无声的文明实践证明：年味的浓淡不取决于花费多寡，而在于是否守住民生温度、文化厚度与精神高度。

“这几年村里过年氛围逐渐发生了变化，大家不再盲目攀比，而是将更多的时间和精力放在陪伴家人、传承传统文化上，邻里关系也变得更加融洽和谐，节俭过年成为新时尚。”仓山区螺洲镇洲尾村村民林依伯高兴地说。

洲尾村是中国传统民间故事“田螺姑娘”发源地。连日来，村道德评议会成员深入村民家中，宣传节俭过年的理念，并以田螺姑娘传说中勤劳节俭的精神为切入点，耐心劝说村民摒弃铺张浪费的旧习。

一系列形式多样的移风易俗宣传宣讲活动在福州市各地相继展开——

作为侨乡，长乐曾因婚丧嫁娶攀比成风备受关注，但一场场移风易俗宣传活动让大家思想有了转变。春节前夕，长乐区还发出《移风易俗贺新春文明纳福进万家致全体市民的公开信》进一步推进移风易俗，弘扬文明新风。

在福清，城头镇新时代文明实践所联合镇民政办、文技校、妇联开展“倡导移风易俗 培育文明新风”移风易俗宣传进社区活动，以进一步弘扬社会主义核心价值观，深入推进移风易俗，树立文明新风。

在连江，依托文明实践中心（所、站），各村镇探索积分制激励机制，指导开辟“红黑榜”，把民心民智民力引导到公益事业上来，推动乡风文明由“景美”向“德美”延伸。

……

从“旧俗沉疴”到“新潮传承”，传统年俗与现代文明交相辉映，正让有福之州的新春图景愈加清新明朗。

文明过年，是时代发展的必然趋势，也是人民群众的共同期盼。今年春节，福州人用点滴行动诠释着文明城市的内涵，为福州建设现代化国际城市注入源源不断的精神动力。（福州日报）

春节是中国人最重要的传统节日之一，也是一年中很多人最喜欢享受美食的时刻。春节期间，家人团聚，亲朋相会，朋友局、同学局、家庭局……很多局头号事就是忙活于“吃”。各种围桌合食不断进行，一桌桌丰盛的“团圆饭”，成了众多过年群众的生活常态，当然这也是一种专属于中国人的具有特殊“烟火气”的节日仪式。 文明餐桌在春节期间更具有实际意义。

首先新春佳节，每家每户的餐桌上自然少不了各种美味佳肴，面对琳琅满目的美食，欢聚之时，与许久未见的亲朋好友的一场场聚会，很容易出现摄入过量的情况，加上不健康的饮食习惯，对身体健康造成不良影响。其次春节期间团聚会餐也容易受到讲排场、比阔气、比面子等不良社会风气影响，有的人追求宁剩毋缺，认为要足够丰盛才是热情，导致食品浪费现象广泛存在。因此，新春佳节的餐桌，无论是在家或在外用餐，要按需合理备餐或点餐，适度饮食，不暴饮暴食，不要把铺张浪费当作面子，让节俭的清风与醇厚的年俗相伴，让春节团圆更有“味”、更健康。

文明餐桌促进健康饮食，提升了社会文明程度。传统的围桌合食、不分彼此的习惯，存在一定传播疾病的风险，而随着人们的“文明健康”意识增强，在聚餐中践行公筷公勺、分餐分食，有利于自己和他人的身体健康，因此“分餐制”“公筷制”等已经成为越来越多人的选择。其实文明餐桌作为社会文明的重要体现，不但要求适度用餐、安全用餐，还包含用餐时言语文明、举止得当，遵守用餐秩序，维护用餐环境，尊重他人，不酗酒，特别是开车不喝酒等行为规范。

文明从衣食住行起步，从身边小事做起。随着更多人的文明意识和健康理念得到不断的提升，“使用公筷公勺、避免舌尖浪费”的观念深入人心，文明用餐已经成为一种新“食”尚，越来越多人自觉参与文明餐桌行动。在日常生活中，我们要不弃微末，不舍点滴，从自身做起，从细节做起，自觉守公筷公勺之礼，摒弃不良饮食陋习，在享受美食的同时，也要记得拒绝“舌尖上的浪费”，积极做文明餐桌的倡导者、践行者，让文明餐桌成为我们生活的常态。

文明餐桌和我们每个人的生活息息相关，需要全社会积极响应、广泛参与、付诸行动。有关部门要加强宣传，积极倡导健康、文明的用餐方式，引导更多群众树立科学饮食的新理念。作为个人，要自觉追求和践行文明的生活方式，把健康文明的生活方式融入到日常社会生活中，自觉遵守公共道德规范，主动以餐桌文明引领社会风尚，推动社会文明提升。（厦门文明网 吴剑锋）

“2024年鼓楼区八闽美食嘉年华暨美好生活嘉年华”在福州市中心新晋网红街达明美食街上演，这场活动以精彩爆笑的街头美食综艺、深度有料的主理人访谈以及趣味横生的互动环节，吸引无数市民游客的目光，成为了一场集美食、娱乐与文化于一体的盛宴。（2024年12月30日 福州日报）

在日常生活里，餐厅、食堂、家庭的餐桌是我们享用美食、交流情感的温馨空间。然而，在这份温馨之中，一些不文明行为却悄然滋生，如随意浪费食物、无视公共卫生规则等。这些行为不仅影响他人的用餐体验，更在某种程度上反映社会文明素养的缺失。因此，倡导“文明餐桌”显得尤为重要，通过关注小餐桌上的每一个细微之处，如按需点餐、使用公筷公勺、保持餐桌及周围环境整洁等，以此传递出大文明的理念，掀起一股清新脱俗的社会新风，让每一次用餐都成为一次文明与美味的双重盛宴。

文明餐桌是社会文明进步的缩影。餐桌虽小，却承载着社会文明的大道理。一张餐桌，不仅是满足口腹之欲的场所，更是展现个人修养、家庭教育和社会风尚的重要窗口。通过宣传“文明餐桌”让人们注重用餐礼仪，如排队等候、轻声交谈、按需点餐、剩菜打包等。这些看似微不足道的细节，实则体现了对食物的尊重、对他人的尊重以及对公共资源的珍惜。文明餐桌的推广，正是社会文明进步的具体体现，它让人们在享受美食的同时，也能感受到文明的力量。

文明餐桌彰显个人修养。在餐桌上，一个人的言行举止往往能反映出其内在的修养和素质。那些能够自觉遵守用餐礼仪、尊重他人感受的人，往往在日常生活中也能表现出良好的品德和风范。反之，那些在餐桌上大声喧哗、无视他人存在的人，往往在其他场合也难以展现出良好的个人形象。因此，文明餐桌不仅是对个人行为的约束，更是对个人修养的提升。

文明餐桌促进家庭教育。家庭教育是践行“文明餐桌”理念的重要推手。在家庭中，父母通过言传身教的方式，将文明用餐的理念传授给下一代。孩子们在父母的引导下，学会尊重食物、珍惜粮食，养成良好的用餐习惯。这些习惯不仅有助于孩子们的健康成长，还能在他们心中播下文明的种子，为他们未来的人生道路打下坚实的基础。

文明餐桌引领社会风尚。当越来越多的人开始关注文明餐桌、践行文明用餐时，这种良好的风尚就会逐渐渗透到社会的各个角落。餐厅、食堂等公共场所的用餐环境将变得更加整洁、有序；家庭、朋友间的聚餐将更加温馨、和谐；整个社会将因文明餐桌的推广而变得更加文明、进步。

文明餐桌的推广并非一朝一夕之功，它需要全社会的共同努力和持续推动。政府、学校、企业、媒体以及每一个公民都应该承担起自己的责任和义务，共同为文明餐桌的推广贡献力量。政府可出台相关政策，鼓励和支持文明餐桌的实践；学校可通过课堂教学、社会实践等方式，培养学生的文明用餐意识和习惯；企业主动参与文明餐桌行动，为顾客提供更加优质的用餐体验；媒体充分发挥其传播优势，对文明餐桌进行广泛宣传和报道；而每一个公民则应该成为文明餐桌的践行者和传播者，在日常生活中自觉遵守用餐礼仪、珍惜粮食、保持餐桌整洁。

“小餐桌大文明”，让我们从自身做起，从现在做起，自觉遵守餐桌礼仪，践行文明餐桌理念，让每一顿饭都成为文明的传递和文化的传承。相信在全社会的共同努力下，文明餐桌将成为一道亮丽的风景线，照亮我们前行的道路。（福州文明网 林心雨）