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随着我市“文明餐桌”行动的深入推进，市民的饮食观念已经发生变化。清明假期，记者采访了解到，无论是朋友小聚还是商务宴请，越来越多人摒弃追求排场的陋习，根据实际需求点餐。餐馆和饭店在餐桌上放置文明用餐的提示牌，提醒顾客适量点餐、减少浪费。（4月6日 福州日报）
清明假期的餐饮市场，没有了往昔的铺张浪费，多了几分理性与从容。当王先生在服务员提醒下将"四菜一汤"吃得盘光碗净，当刘女士自然地把剩菜打包带走，这些看似微小的改变，正勾勒出新时代文明餐桌的动人图景。从追求排场到崇尚简约，从尴尬打包到自觉践行，餐桌文明的悄然蜕变，不仅承载着节约资源的时代诉求，更折射出社会文明的整体提升。
餐饮消费观念的转变，本质上是文明认知的升华。在环保意识深入人心的今天，节约粮食就是践行低碳生活；在消费主义盛行的当下，理性消费就是对浮躁心态的纠偏。真正的待客之道在于用心而非铺张，真正的体面源自对劳动的尊重而非表面的奢华。当文明餐桌与绿色发展、健康生活等理念深度融合，就形成了具有中国特色的餐饮文明范式。
文明餐桌的构建，离不开政府、企业与市民的协同发力。餐馆里醒目的提示牌、菜单上贴心的分量建议、服务员专业的点餐引导，这些细节之处的改变，正是餐饮行业主动担当的体现。某餐厅老板提到的"垃圾桶从3个减到1个"，既是对经营成本的优化，更是对社会责任的践行。当企业将文明理念融入服务流程，就为消费者提供了践行文明的良好环境。
市民的积极响应则是文明餐桌的基石。从被动接受到主动参与，从"要我文明"到"我要文明"，这种主体性的觉醒让文明行为具有了持久生命力。当越来越多的人在点餐时自觉询问分量、在聚餐时主动建议打包，个体的文明微光就汇聚成社会的文明星河。这种共治格局的形成，既需要制度约束的"硬杠杆"，更离不开道德自觉的"软力量"，二者相辅相成，共同托举起餐桌文明的新高度。
任何文明风尚的形成，都始于点滴积累，成于持久践行。当每一次点餐都多一份理性，每一次聚餐都多一份自觉，当餐馆的提示牌成为文明的路标，打包盒成为时尚的符号，我们就在创造一种更有尊严、更有温度的生活方式。让文明餐桌成为节日标配，让节约美德融入日常点滴，这既是对传统美德的致敬，更是对现代文明的礼赞。（福州文明网 龚祥）