温文溪:一心事茶 乐于奉献
http://wmf.fjsen.com 2019-01-30 16:47:53 来源:泉州市委文明办

温文溪,男,1978年9月生,汉族,中共党员,安溪县金谷镇景坑村人,安溪县中顿茶叶专业合作社理事长,安溪铁观音制茶专家服务团副团长,助。温文溪从戎复员后,潜心钻研制茶、自学成才,有两项茶叶机器发明专利,编著《茶叶基础与茶文化》;依托华侨职校建立大师工作室,无偿宣传讲解茶技茶文化;兼任安溪农民讲师团宣传委员和茶学院等校外导师,深入24乡镇开展制茶技术培训;义务结对贫困茶农。曾获评“安溪铁观音制茶工艺大师”“国家高级茶叶加工技师”“福建省优秀农村实用人才”“泉州市劳动模范”等荣誉称号。

复员事茶 助力茶业

“在部队当兵时,我经常带一些安溪铁观音茶叶到部队,深受战友们的喜爱。当时,一种自豪感油然而生。”温文溪虽然从小生长在茶乡,喜欢喝茶,但他对铁观音的制作却并不熟悉。直到1999年从部队退役后,面临择业时,源于让更多地方的人喝上安溪铁观音好茶的理想,他选择投入铁观音生产制作行业。回到家乡后,向村里承包了10多亩山地,独自一人挥舞锄头愣是开辟出一个茶园来。从那时起,温文溪才真正开始步入自己的“茶路”。随后他开始潜心制茶技术研究,自学成才,在各级茶叶赛事中屡次获奖。在制茶技艺娴熟的基础上,温文溪开始着手制茶相关的科研创新。在对茶叶的热化反应和铁观音的烘焙技术进行数年实验研究后,他归纳出安溪铁观音的烘焙技术,总结出了铁观音精加工中烘焙技巧,其“烘焙茶叶快速散热机”和“自动做青机及其控制方法”等发明获得专利,填补了铁观音烘焙技术和做青工艺的部分空白,获第四届海峡茶叶品牌发展交流会茶叶烘焙技术科技创新成果奖。温文溪及时推广这两项技术,促进了铁观音茶叶加工烘焙技术和初加工做青水平的提高,使广大茶农受益。在安(溪)台(湾)茶叶技术流中,被台湾乐悠茶艺协会聘为技术顾问,不计报酬提供技术指导。2014年3月,在台湾茶业产、制、销论坛上发表了《两岸茶业产制销经验分享》的专题演讲,深得台湾茶叶界好评。2015年,他编著的《茶叶基础与茶文化》在科学出版社出版,作为国家中职示范校建设课程改革创新教材,助力茶乡以及全国各地普及推广茶叶茶技茶文化知识。

毫无保留 倾囊相授

温文溪不仅是茶师,也是位老师。他是安溪华侨职校茶叶专业教师,兼任福建农林大学安溪茶学院制茶工艺导师。他还是安溪农民讲师团宣传委员和安溪铁观音制茶专家团副团长。他将自己所学倾囊授予学生,深入24乡镇广泛开展制茶技术培训,培训人数每年多达2000多人次。作为乌龙茶(铁观音)制作技艺非遗传承人,他创办安溪铁观音制作技艺传习所,年接待各级部门参观近千人次,为铁观音传统工艺制作摇旗呐喊。

服务三农 助力脱贫

温文溪事业风生水起了,并未独自绝尘而去,而是践行军人素有的“济世”精神。他积极投身安溪县精准扶贫中,用自己独特的制茶工艺带动贫困茶农家庭脱贫致富。2017年3月,温文溪参加由安溪县委组织部等部门主办的“组团扶贫,抱团发展”活动,并现场与祥华乡贫困茶农张艺坤等人签署结对帮扶协议,并于当年春茶进村入户现场进行茶叶加工制作技术指导,大大提升了茶叶质量,帮茶农增加收入;2017年11月,在县进修学校副书记苏志文牵桥搭线下,温文溪前往离城200里的祥华乡福洋村贫困户陈福元家,对其进行传统制茶工艺技术指导。

帮扶之初,陈福元心存疑虑。因为传统制作更费时费力,更担心的是,这样的茶叶有市场前景吗?温文溪看出了陈福元的心思,当场作出承诺:2018年春茶只要严格按照他指导的方法做,毛茶将以往年售价的两倍以上帮忙销售。陈福元还是不放心,于是温文溪当场拿出2千元做定金。事后,温文溪说:“这是为建立茶农的品质自信。自己不自信,谁还相信你?”

陈福元春茶开采第一天,温文溪特地驱车赶到福洋村,从晒青、晾青、摇青到杀青甚至烘焙都做了全面指导。午后,茶干,温文溪建议他带去市场试卖,没想到竟然售价竟然是往年的三倍还不止。第一天的成功,让陈福元信心满满。此后,他全部按照温文溪的指导方法制作,有疑问,就通过微信、电话交流沟通,温文溪会让他拍摄茶叶视频或照片,观察之后再做具体交流指导。一季春茶,陈福元共做了500来斤,自己销售一半多;剩下的,温文溪按已销售的平均价格(2017年的三倍)全部购回。看到连揉捻机都没有的陈福元,温文溪又将两千元定金赠他添置购买揉捻机。2018年秋茶,更是大丰收,不仅售价更高,而且产量比春茶翻了一番。陈福元说:“脱贫是板上钉钉的事。”

为了促使传统铁观音制作“散叶绽芳华”,2018年春茶后,温文溪积极贯彻脱贫攻坚精神,专门到虎邱镇石山村开展传统铁观音制作技术指导,他先确定两家示范户:高植金和高福志,然后从茶园管理到各项制茶技艺做了全面指导,2018年秋茶,他们实现大丰收。温文溪说:“一花独放不是春。希望通过示范户,建立茶农对传统工艺的信心,也希望传统铁观音能在脱贫攻坚中贡献一份力量,助力铁观音二次腾飞。”

温文溪的先进事迹不仅被各级新闻媒体宣传报道,被市纪委、泉州电视台拍摄了《温文溪:匠心逐梦 做有理想信念的茶人》和《基层一线好支部 群众身边好党员》节目作专题报道;还被省委组织部、省电视台拍摄成专题《摆脱贫困--党建促精准扶贫》之《茶农脱贫记》进行报道。

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