自纪录片《舌尖上的中国》播出以来,成为一个热门话题,而备受关注。背后隐藏的中华饮食文化,也将再一次的登上荧幕,其背后所折射出的家庭厨房秘密,也将由家庭厨房的核心——母亲,而一一解开。
当自己是一个初生的婴儿时,就对母亲有了深深的依恋,母亲的乳汁孕育了我们,成为了我们人生第一次对食物的渴望。随着时间的推移,食物也不断的变化,母亲养育的方式也在厨房中千变万化,在与自然馈赠的食材融合,将一盘盘完美的作品带上餐桌。记忆中,嬉戏后,最渴望的是能够在自家的餐桌上流连。在这一盘盘菜里蕴含的是母亲在厨房里不断的翻炒、拍打、调味而成的母爱。
张同道说,“乡愁”是一种无法割舍的情怀,不管是从南方到北方,从国内到海外,所谓最好吃的菜是妈妈做的菜,最好的东西是故乡的东西,最好的回忆是童年的回忆。《舌尖上的中国》勾起的不光是对美食的垂涎,还有对母爱流泪的冲动。
忆往日,学园归来,母亲总是在餐桌前说:“多吃点”,她把爱隐藏在食物中,而当时的我只顾埋头,却忽视了最爱我的人。年长后,才渐渐明白,回家的次数与母亲餐桌上的唠叨已经逐渐减少,也渐渐明白家庭餐桌上的情感与对母亲的敬意。正如古人云“寒间蒸胧入厨下,笑语盈盈洗作羮。最是一年厨忙日,必是儿归在房时。”
《舌尖上的中国》背后不仅仅展现食物对中国人生活带来的影响,更体现出普通家庭中通过对食物来传达情感的脉络,在与食材的磨合中,孕育出的是属于每个家庭独有的味道,独有的生活和情感寄托。每一个人都有儿时记忆的味道,回味也许通过食物来的更加直观些。正如片中,多次提到乡愁,在乡愁的思绪里,最难回味的是来自母亲的味道,那种逝去的时间,沉淀下的是母亲对子女深深的爱,而子女,一辈子都难以回报。羊有跪乳之恩,乌鸦有反哺之义,身为子女的我们也应该怀有感恩、责任、服务的心,来回报父母,回报社会,回报自然,带着这份信念,我相信继续观赏《舌尖上的中国》你将更有感触。(林树婷)