海西晨报讯（记者 陈光豪主父真真）10日，省委常委、厦门市委书记于伟国就食品问题进行专题调研。他强调，各级各部门，要牢记以人为本、为民宗旨，把确保食品安全如山的责任真正担当好。

这是于伟国近一个月来连续第五次开展民生专题调研。厦门市领导臧杰斌、康涛等参加调研。

[保安全]

避免“病从口入”

食品如何保安全，于伟国说，要“严”字当头，从严监管，围绕规范化、信息化、制度化这三化要求，重点抓好生产、流通和管理监督这三大环节。

生产是源头。于伟国表示，去年，我市农产品质量检测结果位居全国第一，这个第一一定要争，绝不能一时的。

谈到流通领域，于伟国提到有没有地沟油等食品问题，还特别谈到小摊、小贩、小店。说一方面他们要存在，不能简单一关了之；另一方面，也要加强监管，其中，最基本的要求，必须严格保证入口食品安全，避免“病从口入”。

[稳供应]

台风天确保蔬菜供应

谈到稳供应，于伟国提到一碰上台风天，水叶菜无法及时从外地调运，将导致价格上涨。他说，要加快建设“菜篮子”工程，在本地建立蔬菜生产基地，保证旱、涝、台风季节的蔬菜供应，一天也不能因为缺基本蔬菜，而影响人民生活水平，影响到蔬菜价格大起大落。

他还表示，要建立固定的供应渠道，在周边地区建立蔬菜、肉类、水产品生产基地，厦门参与整个生产供应过程的全监管，确保基地源源不断提供完全符合质量标准的各类食品。

夏商中埔农产品批发市场已经严重饱和，难以满足需求。于伟国希望夏商加快推进批发市场扩建。同时要加快闽南农副产品物流中心二期建设。他还强调，没有稳定的供应，就难有稳定的质量。

[平价格]

平价商店随时“候命”

目前，我市物价总体平稳，低于全国、全省水平。于伟国说，一旦价格超过控制水平，就要启动平价商店，实施以政府差价补贴销售部分平价农副产品，以稳定市场价格。

在价格问题上，于伟国还特别关注对困难群众的生活补贴问题，说要建立物价上涨与困难群众生活补贴动态挂钩的联动机制。

此外，于伟国还要求，尽快出台“临时救助实施办法”，对家庭发生重大变故或遇有特殊困难的，要加大生活补助力度，帮助他们渡过难关。

书记说

“事关市民食品安全上，不要说多花几百万元，更多的钱也要花下去”

晨报讯（记者 陈光豪 主父真真）调研的第一站来到夏商（中埔）农产品批发市场，这也是蔬菜从农田“进城”的核心枢纽，厦门75%的蔬菜都由这里供应。调研中，于伟国几次强调，夏商农产品检测检验站要用全球最好的检测仪器、检测设备，而且要及时更新，保证数量足够。

“事关市民食品安全上，不要说多花几百万元，更多的钱也要花下去。”谈到财政对此的保障，于伟国几次不由地提高声音：财政首先就是要确保民生。食品卫生，民生第一大事，天大的事，要马上办。

“你们仪器是不是国内最先进的？”“你们检测的内容除了涉及农药残留，是否还包括重金属、微生物等方方面面”……在夏商农产品检测检验站调研时，于伟国仔细地询问着各种情况。

“从深夜11点直到次日凌晨2点开市前，检测检验站工作人员要做完全部蔬菜的初检工作。”夏商农产品检测检验站副站长林冬云介绍，首先使用“农药残留速测卡”对每一筐进入批发市场的蔬菜都进行初筛，如果监测结果呈阳性，就要送入实验室的“农残快速检测仪”进行深度监测。如果不合格，会通知菜农或营销户再复查一次，如果还不合格的话，就会被禁止交易，农残超标的农产品也将根据协议进行现场销毁。

听到这些，于伟国满意地点点头。他还肯定了夏商集团表现出的社会责任感：“食品质量检测，这是政府职能部门的责任，本来不是企业来担当，夏商作为国企主动担当，而且做到这样的程度和水平，很不错，超过了我原来的预想。

“如山的责任”

陈光豪

民以食为天。于伟国以市委书记的身份调研食品问题，同样不忘以市民的角度关心餐桌安全。

在调研夏商营养餐配送情况时，于伟国说：“我们今天就是代表市民来看看。”在相关部门负责人汇报“2011年厦门农业部对厦门本地产品质量安全检测中名列第一”时，于伟国说：“我代表市民跟你交代，还要保第一……”

记得上个月，于伟国会见相关部委客人时，也针对食品安全问题，说出了不少市民的心声。他说，他曾经看过一篇文章《我们还能吃什么》，令他印象非常深刻。

调研中，于伟国也提到，福建省长期关注食品安全问题，早在上世纪90年代，省里就在全国首次明确提出了治理餐桌污染，而且一直持续不断在抓。厦门跟省里一样，总体情况比较好。当然，也要看到，离市民群众需求还有距离。

对此，于伟国以“如山的责任”，强调了保障人民群众的食品安全卫生工作的重要性。如何肩负“如山的责任”？于伟国几次提到：“没有太认真，只有更认真”、“没有最好，只有更好”。

[书记语录]

·谈确保第一

当相关部门负责人汇报称“2011年农业部对厦门本地产品质量安全检测中名列第一”，于伟国当场表示：“我代表市民跟你交代，还要保第一。”

于伟国说：“这个第一，真正把人民群众生活质量，把人民群众的食品安全放在第一位。这个第一一定要争，已经第一，就要确保、巩固。”

·谈食品监管

谈到食品监管，于伟国说，食品安全要实行网格化管理，全覆盖，既要管大商店，也要管镇街、村居小摊小贩，食品监督不能有遗漏。“也许有1%的漏洞，但对受害人来说就是100%的伤害。”他特别强调，“这是绝对不允许的！”

·谈困难群体

于伟国特别谈到了物价上涨时对困难群体的补助。

他说，要建立不断滚动的信息平台，建立快速补助的工作机制，对困难群体的忧愁必须百倍重视，最快速度最短时间来解决，一定要在最需要补助的时候，做“雪中炭”“及时雨”。“我最担心按照常规的程序去办就慢了。其实，规范与效率之间并不矛盾”。

·谈领导效率

座谈中，相关部门负责人汇报个别项目进展缓慢及存在难题，于伟国要求办事效率要更高。

于伟国说，什么是干部？什么是领导？就是去协调矛盾，把问题真正解决好，更好更快地推进。