思明区开展酒类市场整治，让市民喝上放心酒。

工商执法人员对预包装食品进行上市凭证倒查。

思明区开展食品安全系列“道德讲堂”活动。

厦门市餐饮服务食品安全信息公示栏。

厦门日报讯（记者 吴晓菁 见习记者 梁辰）肉、菜、奶制品本是人们食品消费“大户”，然而现在却成了令人不甚放心的食品。民以食为天，食以安为先。如何构筑市民食品安全的“防火墙”，让市民吃得放心、吃得安心，成为当前的民生热点。今年以来，思明区以打造幸福思明为目标，针对食品生产、加工、流通环节的监管工作，采取了一系列措施:在餐饮服务场所首推食品安全监管信息公示制度；率先建立区级食品安全考核指标和制度；评选“放心酒”示范店；开展“道德讲堂”进企业……织就群众健康的“安全网”。

【全程监管保障】

生产加工环节

专项小组“五抓”排隐患

生产车间污水横流，病死猪肉混入原料市场，不明添加剂上百种……为进一步加强食品生产加工环节质量安全，消除生产加工环节中的食品安全隐患，质监部门以抓机制、抓专项、抓重点、抓典型、抓道德的“五抓”作为着力点，成立食品安全隐患排查和整顿工作领导小组，将辖区以街道为单位划片分区，明确专人负责隐患排查。

解决突出问题，查处违法行为。在开展对重点行业重点产品的突击检查中，领导小组对企业生产场所的卫生状况、企业使用原料采购情况、添加剂进货台账进行重点监管，引导企业建立健全质量管理制度，查处无证生产、非法添加、超范围生产等违法违规行为。

此外，思明区经贸部门还加大了对生猪屠宰的查处力度，上半年在忠仑社捣毁两个私宰猪肉窝点，查获6头私宰猪和31头待宰生猪，重4.4吨，是厦门历年来查处数量、重量最多的一起，有力打击了贩售私宰肉的行为，为“放心肉”消费提供了良好环境。