南安市爱心公益协会自成立以来秉承:“务实 透明 坚持” 的原则, 围绕“净化心灵 关爱生命”的宗旨开展各个爱心公益项目。主要服务项目有: 关爱贫困老年人的爱晚项目，关爱贫困地区医疗保健和灾难救助、生命关怀、心灵关怀的爱生项目，关爱贫困地区文化教育以及传统文化推广的爱文项目，关爱贫困儿童助学的爱苗项目，关爱公益机构孵化、公益事业促进的爱益项目。例如爱文项目中开展的在贫困学校设立爱文图书室，爱生项目中开展的巡回义诊施药，爱晚项目中开展的结对帮扶等等都有效地改善了贫困人群的生活。成立至今，累计开展了大型公益活动2000余场，参与志愿服务人数20000余人次，受惠人员50000人次。

发起成立东南公益联盟，繁荣泉州公益事业

爱心公益协会与东南早报两家作为发起单位，在2013年3月共同发起成立: 东南公益联盟，爱心公益协会会长苏少隆为联盟总召集人。东南公益联盟聚合了泉州地区23家相对活跃的公益组织，整合资源在大泉州地区开展多个形式的公益项目活动。已连续举办两届东南公益论坛, 邀请公益人士、媒体、政府领导、专家学者等与会,以此推动本地公益事业的发展。并在东南早报常年开辟东南公益专栏, 每年平均200版天次的专栏公益报道，营造公益慈善氛围, 促进全民慈善。

关爱儿童健康成长，开展系列公益行动

爱苗项目发起的“爱心午餐”活动, 已连续5年为多所偏远学校的学生提供爱心午餐, 确实改善学生生活营养条件。爱心助学行动，资助帮扶了100d多名贫寒学子和孩童家庭，圆孩子们上学梦，并进行就业指导。爱心校服公益行动已经连续六年为云南、四川、西藏、贵州等偏远山区学校捐赠了数万件校服，让孩子们穿上了新衣，各地主流媒体进行专题报道。

关爱贫困地区文化教育，传播公益理念文化

爱文项目发起的“爱文图书室”活动, 针对贫困学校或有需求的学校设立爱文图书室，丰富学生的知识资源。已在大泉州范围内创立爱文图书室30多家, 每家平均存书量2000册以上。爱文项目发起的“公益图片巡回展”活动, 深入校园社区公共场所举办公益图片巡回展, 用图片的形式让民众更直观的了解公益慈善, 参与公益慈善活动。

关爱老年人群体，温暖夕阳红

爱晚项目发起的“温暖行动”活动, 已连续开展8年, 在社会上营造了良好的社会气氛和社会效益。此项目每年温暖行动惠及人群二干人左右。爱晚项目根据帮扶对象所需定出帮扶计划，固定帮扶款项；定期走访，关爱老人，了解老人的生活状态，送去生活所需物资；陪他们聊聊天，做些力所能及的事务，给予物质上的支助，精神上的鼓励。一个个陷入困境的老人身边闪现起穿着红马甲的身影，义工们走到老人身边，送上慰问品，嘘寒问暖，陪他们说说话、打扫卫生、洗衣洗澡、粉墙修路——让老人感觉到自己被关爱，被重视，欣慰的笑容，绽放在他们饱经沧桑的脸上。

关爱生命，搭建生命之舟，延续生命

爱生项目针对贫困地区医疗保健和急难救助、生命关怀、心灵关怀。至今已为爱心帮扶了200户特困家庭、病灾困难户，缓解家庭燃眉之急。例如云南鲁甸地震, 第一时间派遣七人救援队在鲁甸地震一线开展救援并组织善款物资价值700多万元送达鲁甸。汶川地震、青海地震、雅安地震等都积极开展相关爱心救援行动，送去一批批爱心救援物资。

此外各个项目每年务实有效的活动平均在200场次, 当地主流媒体(南安商报南安电视台、东南早报、泉州晚报、海峡都市报、福建电视台) 每年计报道南安市爱心公益协会公益相关活动平均150篇次, 2015年福建电视台已两次以不同主题专题长篇讲述爱心公益协会事迹。中央电视台、新华社、人民日报等均多次报道。

南安市爱心公益协会会长苏少隆是首届感动泉州十大人物之一, 时任泉州市长黄少萍任评委会主任并颁奖。2010年被评为“全国十佳生命关怀志愿者”，2011年评为中国十大感恩励志公益人物，2012年在香港全球志工领袖峰会评为全球优秀义工领袖。2011年出版《一米阳光---苏少隆公益日记》一书，2013年倡立福田公益国际联盟。