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让“古早味”老店走进春天里
http://wmf.fjsen.com 2014-11-25 10:52:16 叶淑惠 来源:厦门文明网    我来说两句

有媒体报道,由厦门六家老字号企业发起的厦门老字号协会已正式成立,首批协会会员超过了60家,黄则和掌门人黄荣华出任首届协会会长。通过老字号协会这个平台,通过寻找商业合伙人的形式,让已经消失的厦门老字号重现市场。(11月20日 厦门网)

何谓“老字号”,说白了就是历史悠久,获得社会广泛认同的商号。我国的老字号主要集中在医药、餐饮、食品等行业。许多企业走过百年风雨,传承了独特的技艺、服务,成为我国宝贵的商业财富和文化遗产。老字号是质量、信誉和服务的保证,在老百姓心目中有着不可替代的分量和地位。

遗憾的是,在市场经济的冲击之下,传承至今硕果仅存的“老字号”寥寥无几,发展前景不容乐观。红旗照相馆、永久自行车、回力球鞋、红星牌收音机、蝴蝶牌缝纫机……这些曾经在过去几十年里盛极一时的名字,已经淡出人们的视野。随着时代的发展,许多曾经辉煌的“老字号”在新产品、新技术、新营销、新消费面前稍显力不从心。基础设施日趋陈旧、资金投入严重不足、体制机制长期僵化、传统工艺不断失传,诸多原因导致了“老字号”企业发展空间逐渐缩小甚至退出了竞争的舞台。有多少“老字号”已经消亡,我们无从知晓,但是大多数“老字号”举步维艰却是不争的事实。据商务部的调查显示,我国目前1600余家老字号企业中多数出现经营危机,其中70%表示经营十分困难,20%处于勉强维持状态。

众所周知,“老字号”之所以能够受到广大市民的欢迎和喜爱,真材实料、货真价实是最为关键的因素。当今市场经营鱼龙混杂、良莠不齐,我们有必要呼唤“老字号”人情味和诚信精神的回归。让越来越多的“老字号”焕发青春,延续昔日的辉煌,这是社会各界对老字号企业的期许。

如何让凝聚了数百年商业文明的老字号如何走出新天地,走进春天里,仍然是一个需要思考的课题。笔者以为,除了充分挖掘自身的优势和品牌价值,还应该找准市场定位,在产品设计方面紧跟时代潮流,同时创新生产机制以及营销策略。这样才能让“老字号”枯木逢春,在求新图变的社会潮流中重新焕发出生机。(叶淑惠)

责任编辑:金婷   
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