安溪县生态茶园 （林思宏 摄）

茶园只减不增，用“生态差价”弥补“转型成本”

“生态”到底有多重要？

2004年时陈敬敏在福建晋江市开了茶店，第二年就被当地工商局检测出超标而受罚1万元，差点因此而关门。“只有从生态上根本改观，才能彻底解决这个问题。”几次改进品种仍不理想后，小陈对“生态”的概念渐渐有了直观和痛彻的觉悟。

“生态茶”到底应该是什么样的呢？

不施禁用农药、尽量不打农药；但要做到不打药，就得植树，把整片茶园分割成小块，降低虫害发生率；分成小块后要保证质量，就得加强人工管护和施用有机肥；加强管护，还得有人专业操作……

“生态就是一环连着一环。”小陈还明白了，光想管住自家的茶园没用，生态茶园不连片，旁边的茶山闹虫，仍然会“城门失火，殃及池鱼”。

2006年，安溪决定，从这一年起全县茶园不再新批，今后只减不增，现有的茶园逐年向生态茶园目标改进。小陈所在的龙涓乡最偏远，因发展茶叶晚、生态保持好，反倒成了包括小陈在内一批品牌茶企探索生态茶业之路的“宝地”。

2008年，华祥苑、八马、中闽魏氏等一批知名茶企依照法国葡萄酒庄园模式，在龙涓兴建改造了数万亩“听着音乐生长”的生态茶园。羊粪豆渣入肥，梯壁种植黄花菜，茶山“头、腰、脚”遍植阔叶名贵树种，农药一律采用欧盟或日本指定专用的低毒生物农药。

“我们除了面积小点外，其他都一样”。同一年，小陈成立了茶叶合作社。去年还第一个将周边几个镇村的9个合作社组合为一个联合社，茶园总面积达到2800亩，涉及茶农总数超过800人，在全国开了10多个专营店。“这800多人各有分工，田间管护、购买农资、防治虫害、加工制作、运输营销。还申请了自己的品牌，而且卖出的每份茶，都有留底，保存半年，随时可追查”。

龙涓乡党委书记魏中南算了笔账：生态茶园一次投入要比普通茶园高4-5倍，而且产量只有原来的2/3。2013年，安溪中国茶都市场年总交易量为2.1万吨、22.5亿元，平均每斤茶叶价格55元。而小陈的“荣景”牌平均每斤则96元以上，“而且未来还有一块黄花菜、名贵树苗的收入”。