在“信任餐厅”内，没有菜单，没有标价，也没有收银员。刘鹏飞倡导自愿付费的信任机制，这一特别举动让他坦言，“餐厅存在的每一天都可能是最后一天。”

　　随着当地媒体的报道和微博、微信的热捧，慕名而来的客人日益增多，“蹭吃”现象随之而来。但是，餐厅的义工们即便发现这些“蹭吃族”，也不会当面戳穿，反而会找机会和他们私聊，让他们感受善意。

　　“我们希望在此搭建一个彼此信任的平台，唤起人们对良知、尊严以及互助互爱的重视。”刘鹏飞说，“当监管的力量统统撤去，人们才能静下来观照内心。”

　　在刘鹏飞看来，如今，越来越多社会问题的发生，根源在于道德的崩塌、信任的缺失。因此，他的“信任餐厅”，就是“希望用‘零设防’的信任唤醒大家对自我的拷问。”

　　开餐厅前，刘鹏飞曾预测以他们的财力，餐厅大概可以支撑两到三个月。孰料，餐厅已走过了八个月。

　　虽然每个月都在亏损，刘鹏飞却渐渐看到“希望”：越来越多的人接受了“信任”理念；爱占小便宜的人自觉付费；一些原本不屑于这个试验的年轻人加入了义工的队伍；越来越多的客人成为回头客，甚至做店里的义工。

　　“信任餐厅”继续亏损，刘鹏飞还在坚守，坚守他的“诚信实验”：营造一种信任氛围，让来这里的人能体会到相互信任的感觉，而后将这份信任感带回到工作和生活中。(完)