中新社福州3月18日电 题：福州“信任餐厅”：亏损着践行“诚信”

　　中新社记者 郭熙婵

　　刘鹏飞，不是什么打假英雄，也不是什么消费维权斗士，却在今年3月15日的国际消费者权益日赢得了中国中央电视台3·15晚会组委会评选出的“3·15特别贡献奖”。

　　让刘鹏飞获得此项殊荣的是，他在福州开了一家“信任餐厅”。”“他们都是我们身边的平凡人，却用不平凡的举动让这个社会充满温暖。”这是对包括刘鹏飞在内的三位该奖项获得者的评价。

　　18日，中新社记者走进位于福州闹市的这家“信任餐厅”，暖色调的装饰让人眼前一亮。在这里，有三五道家常饭菜，客人自由取食就餐，自己清洗碗筷，餐后随意付款至投钱箱；就餐区另一侧是宽敞的咖啡茶座区，人们在此可看书、聊天、看电影……

　　福州“信任餐厅”已经开张8个来月。老板刘鹏飞告诉中新社记者，到现在，每个月都还在亏损。

　　这不是一个通常意义上的创业故事。

　　由于工作关系，从事设计工作的刘鹏飞经常到国外。在国外，人们给流浪汉送爱心便当，或多买一杯咖啡免费请路人喝，这样的现象时有发生，让他深有感悟。于是，刘鹏飞萌生了一个念头：在国内创办一家不以盈利为目的，只为向更多人推广互信、付出和自觉理念的餐厅。

　　尽管十年前就有了开店的想法，但由于缺乏具体的经营思路，刘鹏飞的开店计划几经搁置。直到去年夏天，刘鹏飞听说有一家川菜馆正在转让，经实地考察后，就和朋友决定接下这家店。

　　去年7月，经过重新翻修、精心设计，投入近200万元人民币的这家餐厅开张了。年逾50的刘鹏飞怀抱简单的初衷，只为将“信任”践行到底，却不为盈利。