文明风6月27日讯（通讯员 川涧）近日，三明市文明办下发《关于开展创建"文明餐桌行动"示范街活动的通知》（简称《通知》）。《通知》要求，进一步贯彻落实中央关于厉行节约、反对浪费的精神，在全市大力开展"文明餐桌行动"，发挥群体示范效应，实现"文明餐桌行动"全覆盖，形成"以俭养德"的良好风尚。

一是明确创建目标。通过创建"文明餐桌行动"示范街活动，大力弘扬中华民族艰苦奋斗、勤俭节约的优良传统，在全市进一步形成合理就餐、适度消费的理念，以点带面，整体推进"文明餐桌行动"，形成节约光荣、浪费可耻的社会风气。

二是确定创建范围。试点阶段创建范围是：梅列区东新二路、东新五路和三元区崇荣路沿街餐饮店和单位内部食堂。

三是区分创建内容。对中型以上餐饮单位创建要求有三点：氛围营造。收银台摆放或张贴《三明市文明餐桌公约》，文明餐桌宣传标语上墙，LED屏幕滚动播出文明餐桌相关内容，每张餐桌均摆放文明餐桌提示牌，有2名以上佩戴"文明餐桌宣传员"标识的员工开展宣传活动。员工教育。对餐饮服务人员开展文明餐桌知识培训，点菜员主动提醒顾客合理点餐，服务员主动在餐后提醒，主动为顾客提供免费打包服务。文明经营。不设置最低消费，设计半份菜、小份菜，对酌量点餐和打包剩餐的顾客开展抽奖打折、赠送果盘、赠送纪念品等措施，推进"文明餐桌"行动。

对小型餐饮单位的创建要求是：张贴《三明市文明餐桌公约》，文明餐桌宣传标语上墙，每张餐桌均摆放文明餐桌提示牌，开展文明用餐宣传。

四是营造创建氛围。在创建"文明餐桌行动"示范街道路两端设置"文明餐桌行动"示范街标识，公布"文明餐桌行动"示范街餐饮单位名单和活动内容及要求，设置若干个"文明餐桌行动"公益宣传广告。（三明文明办供稿）