9、检疫犬首次截获神户牛肉

案件回放： 2009年12月8日，厦门机场检验检疫局检疫犬卡特在NH935航班的旅客携带物中，查获一批自疯牛病疫区日本非法入境的“神户牛肉”4800克。这也是首例由检疫犬截获的日本“神户牛肉”。涉案牛肉共计16片，检验检疫人员依法予以扣没销毁处理。

专家解读： “神户牛肉”是日本神户地区特有的牛肉。据称，“神户牛”听着音乐成长，还经常享用啤酒，饲养成本高，售价高昂。根据有关规定，中国大陆目前禁止日本牛肉进境。

10、印尼卷心酥微生物超标80倍

案件回放： 2009年4月24日，厦门口岸自印尼进口一批“卡布奇诺”味卷心酥，共计100箱420千克。厦门检验检疫局东渡办事处取样送检发现，其菌落总数超标25倍（大于50000cfu/g）、大肠菌群超标80倍（达2400MPN/100g）,不符合我国有关饼干的卫生标准规定，依法作出退运处理。

专家解读：食品中的微生物指标是食品清洁状态的重要标志，可用来预测食品可能的变化、分析食品腐败变质的原因，受微生物污染的食品可能引起急性或慢性中毒，对人体健康产生危害。食品中常见的细菌包括致病菌、非致病菌和条件致病菌。菌落总数、大肠菌群和致病菌等指标广泛应用于我国食品卫生标准。