早报讯（记者 张金华 赵鹏云）距高考不到一个月了，现在是高三学生和家长最煎熬的时期。在这20多天中，高三学生在饮食方面，应该避免哪些误区？紧张备考的学生及其家长，在精神焦虑、天气炎热的内外夹攻下，容易出现各种上火症状，又该如何缓解？日前，早报记者采访了相关专家，咱们来听听他们怎么说。

■备考故事

为增加营养大补　高考生满嘴冒泡

备考生妈妈郑女士为了让女儿小艾顺利高考，从去年开始就一直就在做各种营养餐。最近女儿总说上火，嘴巴溃疡，舌头上也长了泡，吃不下东西。

郑女士就带她到医院检查。医生看了小艾的病情，又问了她的饮食情况，说小艾是补得太多，心火太旺引起的口腔溃疡，吃些清热解毒的中草药配合清淡饮食就好了。

陪考家长睡不好 头昏脑涨终晕倒

“为了儿子今年的高考，我老婆都病倒了。”吴先生夫妇是永春人，他儿子在市区某中学读高三。为了让儿子有个好的考试状态，吴妈妈太今年全职在家陪考。

除了要做三餐饭菜，吴妈妈还得负责接送儿子放学，儿子晚自习回家，她又得做宵夜。两三个月下来，吴太太睡眠严重不足，前些天因为早起感冒，又没睡好，就晕倒了。

■四大误区

指导医生：解放军第180医院健康管理中心医生、国家二级健康管理师 李喜梅

误区一：过度进补

一直以来，有不少学生家长，过分迷信广告中“营养品”等对智力和考试成绩的作用。李喜梅说，人的智力其实受许多因素影响，营养只是诸多因素中的一个，并且春夏季气候干燥、炎热，人容易上火，不适合进补。

李喜梅表示，水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，不仅有缓解厌食及便秘的作用，部分果蔬还有提高记忆力的功效。如菠菜、胡萝卜可增强记忆力，帮助考生集中精神。建议考生的食谱中应保证每天有5种及以上果蔬，500克左右。只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足高考前营养的需要。

误区二：盲目“换食”

李喜梅建议，考前切忌盲目改变考生的食物种类，不要因高考临近而强迫考生进食某种食物。这样做，不仅会影响孩子的食欲，甚至会出现过敏现象(如鱼、虾、奶等)。

家长们应参照孩子平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择他们爱吃的食物，改进烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。如果考生在考前压力大，产生厌食感，家长可以采用“少食多餐”的方法，增加考生进餐的次数。

误区三：不吃早餐

高考临近前，有一些考生挑灯夜战，不吃早餐。李喜梅说，不吃早餐或早餐质量较差、品种单一，是考生较为常见的营养问题。如果早餐摄入不足，血糖的浓度就会降低。不吃早餐，影响记忆力和注意力，学习效率会降低。

因此，早餐必须得吃，并且得定时定量的吃，吃早餐是为了补充身体所需的能量，尤其是大脑。

此外，罐头、方便面等不要多吃，这些食物里含有防腐剂、色素、调味剂等添加剂，可对大脑和神经组织产生危害。经常吃这些食物，时间长了会产生积蓄性损害，容易引起烦躁不安、注意力不集中、反应迟钝等症状，对记忆产生干扰，影响备考的学习效果。

误区四：饮料代水

夏天临近，天气越来越热。考生出汗过多，水分和盐一起丢失，容易导致体内缺水、缺钠，引起水、电解质平衡失调，出现头昏、头晕甚至中暑等症状，从而严重影响考生的临考状态。李喜梅建议，在炎热的天气，要督促考生喝水时最好放点盐，尽量少喝饮料、咖啡等，更不要喝生水。

■“灭火”三宝

指导医生：泉州市中医院内科教授、主任医师，泉州市中医药学会理事长 刘德桓

“这段时间心火旺盛的患者很多，主要是一些备考的学生和家长，其中准备高考的学生最多。”刘德桓表示，备考的学生及家长，此时精神紧张，焦虑过度，无形中就加剧心火的产生。现在又因季节交替，雨水较多，心热再加上水湿，容易引发肠胃疾病。

第一宝：清淡饮食

刘德桓说，这个时节，饮食应避免摄入辛辣、高蛋白、高脂肪食物，以清淡为主。夏季易心火过盛，可通过吃苦瓜、芥蓝、荞麦等来进行防治。

若已心火旺盛，如何“灭火”呢？可以喝绿豆汤败火，或者用竹叶心、莲子心、金线莲等泡了当茶喝。若心火太旺，建议及时就医。

第二宝：自我减压

刘德桓认为，祛除心火，首先得保持良好的情绪，备考生要学会自我减压，缓解紧张情绪，保持心态平和，才可取得“心静自然凉”的效果。

第三宝：合理作息

睡眠时间不够，没休息好也会引发心火。夏季睡眠讲究“晚睡、早起、午补觉”。夏季昼长夜短，要适应自然界的变化，适当晚睡，一般在晚上11时左右睡觉即可。早上六七点起床比较好。中午要尽量找时间休息，午睡有利于气血平衡，能补充体力，提高下午的学习、工作效率。

保证一日三餐 外加营养消夜滋阴食材炖汤 别放当归黄芪 吃含水多的果蔬 喝温白开水

■考前食单

保证一日三餐 外加营养消夜

李喜梅建议，高考前每日三餐可以这样吃：

早餐：清淡为主，品种以牛奶或豆浆、鸡蛋、水果、蔬菜、粮食为宜。

午餐：质量中热量和营养素要保证，一定要吃饱。

晚餐：不要吃得过饱，七分饱比较合适。晚上再喝杯牛奶，或吃莲子、百合、小米粥，既补充营养，又安神。

滋阴食材炖汤 别放当归黄芪

刘德桓说，家长最好选择一些滋阴的补品，如甲鱼、番鸭、小母鸡等炖汤给孩子喝。但炖这些的时候都不能放当归、黄芪等阳性补品，否则会加重上火，适得其反。

吃含水多的果蔬 喝温白开水

刘德桓建议，心火旺盛的人应当吃些含水量大的蔬菜和水果，夏季补水最好选择干净的温白开水。