素质教育从厨房开始

我们知道，厨房里有刀有火有煤气，可能会出现一些“状况”。在日本，许多家长就把厨房当成对孩子进行素质教育的课堂，把家教引入厨房，培养孩子“胆大心细、遇事不慌”的心理素质。

就像学画画并不是为了当画家，学钢琴并不是为了当钢琴家一样，“厨房家教”目的也不是要培养未来的“厨师”，而是要让孩子学会“处事”，让他们学到课堂上学不到的知识，不断提高综合素质和动手能力。素质和能力比知识更重要，要让孩子学会自我保护，关键在于心理素质的培养。否则，即使在课堂上或书本里学到一点“安全知识”和“自保技能”，出了“状况”还是会手忙脚乱，忘得一干二净。

我建议：一方面，学校有必要进行有关安全意识和技能方面的教育，包括交通安全、防灾抗灾等。另一方面，家长要把重点放在孩子综合素质的培养上，可以从厨房开始，让孩子学会安全使用煤气、刀具等，学会对“突发状况”的应变处理，培养孩子良好的素质和习惯。 （肖夏）