福州城门镇濂江村，小朋友们和村里的长辈一起搓敉时（受访者供图）

今天就是冬至，在福州一直有“冬至大如年”一说。都说冬至“北吃饺子，南煮汤圆”，但福州却偏偏不从众，非弄了道似汤圆又非汤圆的独特美食——敉时（音cí，福州话发音“细”）。搓敉时也成了这个传统节日的头等大事，而敉时怎么搓，谁来搓，如何摆，都很有讲究。