搓揉切刻

捏出四大名著人物

张建华介绍，面塑实际上就是“馍”，用糯米粉和面加彩后，用手指和小刀、小篦子、竹针等，通过压、按、点等手法，塑造出点、线、面等造型元素组成的各种小型工艺品，包括动物、植物、人物等。

他当场向记者展示捏面人的过程：打开工具箱，里面是各种各样的工具，还有九小袋不同颜色的面团，经过捏、搓、揉、掀，再用小骨刀灵巧地点、切、刻、划，不出10分钟，一只活灵活现的小白兔就形成了，“双手”还抱着一个胡萝卜，胡萝卜上的叶子还翠绿翠绿的。

据悉，到目前为止，《三国演义》、《水浒传》、《西游记》、《红楼梦》里的主要人物，张建华都捏过了，这些造型都已经储存在他的脑袋里。“这些面塑干了后，几年也不会坏掉。不像橡皮泥，干了会坏掉。”

期待传承

捏面技艺能进校园

采访中，张建华提到，他的两个孩子都在泉州打工，但都不学面塑，“都觉得这个没有前途，来钱慢。”

记者问及以后这门技艺怎么办？他忧虑地说，可能会失传，不过也不是完全没有市场。他说，他被聘请到晋江紫帽职业中专培训基地上课，那些孩子，不管是小学五年级的，还是初中高中的，都对这门技艺表现出了浓厚的兴趣，“其实这门技艺只要掌握了技巧，学起来很快。”他希望有关部门能够出台政策，让捏面人这门技艺可以像泉州南音、李尧宝刻纸等技艺一样，走进学校的大门，“这样，即使我们老了，这门传统的技艺也不至于失传。”