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寻找福州老行当:“霍霍霍”磨刀声里听年味

2011-12-23 08:20   来源:东南快报   我来说两句
    对任何一把刀张炳奎都磨得很仔细。张师傅说,自己在磨刀的过程中能找到成就感。

  家住福州台江区的小林说,他每年都是听着磨刀声感受年关将近。因为,在他家附近的一家磨刀店,每年这时生意就会特别好,从早到晚传出来的“霍霍霍”磨刀声,是他听到过的最有年味儿的“迎春曲”。

  台江区苍霞新城小区的这家磨刀店,老板叫张炳奎,今年已经63岁了,自16岁起,就开始跟着伯父挑担磨刀、磨剪子。

  12月21日,在张炳奎大爷的小店铺门口,一个小朋友正好奇地看着张大爷磨刀。只见张大爷先把刀放在砂轮机上去锈。接着就把刀先后放在粗细不同的磨刀石上一边蘸水一边磨,其间还时不时拿起刀来在灯光下检查一下刀的锋利程度。大概半个多小时后,砂轮去锈、青石磨锋……几道工序下来,原本缺了口的锈迹斑斑的菜刀闪出寒光,刀口锃亮得可以当镜子用。张大爷用指腹轻轻刮了刮刀刃,满意地点了点头,那神情就像艺术大师欣赏自己刚完成的佳作一般。

  聊起自己的磨刀、磨剪子的经历,刚才还一脸专注的张炳奎,顿时扬起笑容,因为这里面有一段“罗曼史”。

  张炳奎回忆道,以前光靠磨剪刀、磨刀赚不了什么钱,后来他进了一家工厂上班。张炳奎的老伴王阿姨,当年也和他在同一个工厂。有一天,王阿姨的剪刀不锋利了,她拿去找工厂里那位专门磨剪刀的老师傅,结果当时老师傅一句:“我现在没空!”就把她撂在了一边。这事让张炳奎知道了,当时还年少气盛的他,就从王阿姨手里取来了剪刀,扬言说他自己就能磨好。老师傅见此情景,便奚落他:“如果你能磨好,我这活以后让你干,我就退休走人!”

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