石狮首个村级标准化家宴中心在祥芝镇湖西村正式投用

11月8日中午，石狮首个村级标准化家宴中心在祥芝镇湖西村正式投用，村里所有60岁以上老人也受邀来到这里，免费享用了家宴中心的“第一餐”。

对于许多农村人来说，办家宴、喜宴要在院内搭棚子、准备足够的桌椅……这都需要东家提前联系，精心准备。如今来到这里，不仅“一键生成”，而且硬件达标，明厨亮灶，餐具消毒，吃起饭来更安全了！

记者在现场看到，石狮湖西村家宴中心大厅和周边可同时容纳二三十桌。家宴中心内置设备一应俱全，不仅配备了桌椅等设备，还配备有独立厨房、灶具、冷柜等设施。值得一提的是，在石狮市市场监管局的提前介入和规范指导下，家宴中心的后厨完全按照标准化厨房设计，配有粗加工间、切配间、烹饪间、备餐间、清洗消毒间等功能明确的操作间，也有一套标准的食品加工操作流程。村民要办家宴或喜宴只需提前预约，联系好厨师，准备好所需食材物品，即可直接进场免费使用。

可以说，随着家宴中心的投用，不仅使当地村民的家宴聚餐条件得到了大幅改善，颠覆了以往农村家宴的固有模式，也为推行移风易俗改革提供了实质性的基础。（中共石狮市委文明办 石狮日报记者 谢艳 通讯员 柯培霜）