2.助推了产业发展。沙县大力实施“虬商回归”工程，出台一系列优惠政策支持小吃业主返乡创业，通过建立创业指导中心、“小吃融资担保基金”，以及各类创业金融产品，吸引了大量的小吃业主返乡创业。充分发挥金沙园、现代农业园、海西物流园、金古工业园、文化产业园、电商产业园等创业平台，为小吃业主“二次创业”优先提供建设用地和办理入园手续等措施，实现农村劳动力转移就业与返乡创业的良性互动。同时，大量农民外出经营沙县小吃，出现了大量的闲置土地，促进了农村土地经营权流转和农业规模化、集约化经营，加快了农业现代化进程。

据不完全统计，全县已有数千名小吃业主、农民工返乡创业，行业涉及种养殖、农副产品加工、地产、建材、饮食服务等领域，建立起13个返乡创业基地，创办企业300多家，占全县私营企业的三分之一以上。

3.助推了村级组织建设。沙县小吃的发展培养了一批敢闯、能创的强人、能人，也为村级组织提供了一批后备干部资源。通过实施“归雁”工程，积极引导能人回村任职、强人继续留任，鼓励经营能手和管理能人回村参选村“两委”，为家乡建设贡献力量。2015年村级组织换届选举中，一批作风正、能力强、群众信任的发展能人进入村级班子，共有598名经济能人进入村两委队伍，占全县村两委的35.3%，其中262名经济能人进入村主干队伍，占全县村主干的78.7%，比上届提高了2.9个百分点，为新农村建设增添了新鲜血液。

沙县小吃业主王燕清被评为“真情天津”十大人物