文明风12月6日讯 2013年以来，三明市深入贯彻习近平总书记关于厉行节约、反对浪费重要批示和中央八项规定精神，认真落实中央、省委文明办的工作部署，以创建全国文明城市为龙头，以更加有力的举措，深化“文明餐桌行动”，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，进一步形成厉行节约、反对浪费的社会新风。

全面动员 狠抓重点

2012年以来，根据中央文明办对文明餐桌工作的要求和省委文明办的工作部署，三明市于2012年5月起，在全市开展了文明餐桌大行动，涌现出一批文明餐桌先进单位和先进个人，扎实推进了全市文明餐桌行动。今年2月21日，三明市实施“文明餐桌行动”领导小组成员单位、市区各级文明单位和有关餐饮单位及星级酒店代表等1000多人在三明广场举行 “厉行节约 文明餐桌”大行动活动，表彰了2012年度10家“文明餐桌示范单位”和20名“文明餐桌服务之星”，发出《三明市“文明餐桌从我做起”主题实践活动倡议书》，市文明委领导要求在提升新认识、引领新风尚、务求新成效三方面深入推进“文明餐桌行动”。结合实际，明确在全市组织开展“文明餐桌从我做起”主题实践活动，按照“党政机关作表率、文明单位走前头、学校学生是重点、行业窗口做示范、农村社区抓普及、餐饮单位齐参与”的总体要求，抓好重点人群和重要环节，在党政机关确定市人大办、市政协办、市中院等部门为党政机关作表率试点单位，确定三钢有限责任公司、三明金叶复烤有限责任公司、三明纺织有限公司等企业为文明单位走前头试点单位，确定三明电业局、三明市地方税务局、三明市农业银行等为行业窗口做示范单位，确定三明特殊学校、三明九中、三明师范学院附属小学等为文明学校试点单位，确定梅列区圳尾社区、高岩社区和三元区崇宁社区、东霞社区为文明社区试点单位，确定梅园国际大酒店、天元国际大酒店、客家宾馆等为餐饮单位试点单位，把工作着力点放在抓好宣传行动、劝导行动、行业自律行动、管理提升行动、机关示范行动、组织“放心餐饮”道德讲堂活动，扎实推进“文明餐桌”行动。

强化措施 抓好落实

一是营造氛围。在《三明日报》、《三明电视台》等新闻媒体上刊登一批“文明餐桌”公益广告，组织《三明日报》、《三明侨报》、《三明电视台》、《三明广播电台》记者实地采访报道“文明餐桌行动”，共刊发有关文明餐桌新闻、通讯等稿件18篇（条）；市、区两级实施文明餐桌行动领导小组印制3万张《三明市文明餐桌公约》和《三明市文明用餐温馨提示》，制作《三明市文明餐桌公约》和“不剩饭不剩菜”文明餐桌温馨提示牌14000块，发放到市区各宾馆、饭店、餐馆和单位内部食堂，供各餐饮单位桌面台面摆放或墙上张贴。各餐饮单位结合实际，分别在入口处、总台和餐桌等适当位置摆放自行制作的《三明市文明餐桌公约》和《三明市文明用餐温馨提示》相关内容，营造了更加浓厚的文明餐桌氛围。各级文明单位利用网络、LED屏幕、宣传栏、黑板报等阵地，宣传“文明餐桌”有关知识。二是培训引导。梅列、三元两区分别组织一期点菜员、服务员“文明餐桌”培训班，加强节约粮食、文明用餐方面的知识培训，提高引导、沟通和文明服务能力。市区各中型以上餐饮单位安排两名点菜员兼职“文明餐桌”宣传员，佩戴绶带开展宣传引导活动。积极推广梅园国际大酒店的经验做法，由市旅游局、市经贸委督促市区中型以上餐饮单位主动为客人提供免费打包服务。三是示范带动。在梅列、三元两区自主申报的基础上，确定梅列区东新二路、东新五路和三元区新市中路下洋段3条街为三明市“文明餐桌行动”示范街，每条示范街设置10块“文明餐桌行动”公益宣传广告，在各示范街两端醒目位置树立“文明餐桌行动”示范街标识牌，公布参与活动的餐饮单位名单，接受群众监督。各级党政机关和文明单位、文明学校积极发挥示范作用，依托道德讲堂开展一次“文明餐桌”学习教育活动，在单位宣传阵地开展“文明餐桌”系列知识宣传；市级以上文明学校组织开展了“文明餐桌”主题班(队)会和“文明餐桌”手抄报征集活动。四是组织“放心餐饮”道德讲堂活动。5月21日，组织餐饮协会单位和星级酒店及社区群众代表150多人，在市道德讲堂总堂举办“放心餐饮”道德讲堂活动，以“放心餐饮”为主题，唱《公民道德歌》，收看《体验双桂访放入道德良心做出放心食品》短片，吟诵诚信格言，分享“放心餐饮”小故事，畅谈“放心餐饮”感悟，在“诚信承诺 满意三明”条幅上签名，承诺以诚信为本，用道德良心筑牢食品安全防线，推进全市餐饮单位“用道德良心做放心餐饮”。

 健全机制 持续推进

一是建立机制。市区两级均成立实施“文明餐桌行动”领导小组，并建立联系会议制度，由领导小组负责市区两级文明餐桌行动和主题实践，具体日常工作由联席会议确定后分步骤进行实施。市区两级均成立文明餐桌督查队，成员由实施文明餐桌行动领导小组等有关人员组成，确定了督查和抽查的具体要求，每月和每季分别开展一次专项督查活动。二是督查推动。市实施文明餐桌行动领导小组每季度开展一次“文明餐桌行动”抽查活动，组成5个督查小组，统一抽查时间和检查内容，深入到市区餐饮单位抽查“文明餐桌行动”落实情况，加强对“文明餐桌行动”的现场督查和指导，及时通报抽查中发现的问题，并督促有关餐饮单位限期整改。梅列、三元两区实施文明餐桌行动领导小组组织区人大代表、政协委员、行风监督员、社区工作人员及工商、卫生监督等部门人员共35名，成立“文明餐桌”宣传督导队，组成15个督导小组，每月一次深入辖区各餐饮单位开展文明餐桌宣传督导活动。三是出台处罚办法。经组织讨论和广泛征集各餐饮单位和社会各界意见，8月1日，市实施文明餐桌行动领导小组印发了《三明市宾馆、饭店、餐馆、党政机关和企事业单位食堂剩饭剩菜行为处罚办法(试行)》，明确了剩饭剩菜行为处罚的种类、剩饭剩菜行为认定及处罚的适用等，有力地促进了“文明餐桌行动”的深入开展。四是列入精神文明创建各类考评。把开展“文明餐桌行动”纳入市级以上文明单位、文明学校、文明村镇、文明社区考评内容，并提出了明确要求。在2013年度各类创建活动实地初评中，各市级以上文明单位、文明学校、文明村镇、文明社区基本能够按照开展学习教育活动、设置“不剩饭不剩菜”温馨提示、加强剩饭剩菜行为管理的要求抓好落实，带动全市文明餐桌行动”逐步走向规范化、制度化和机制化。（三明市委文明办供稿）