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解饿又解馋驱赶炎热 消暑小吃陪你走街串巷

2013-07-19 17:17   来源:东南早报   我来说两句
    炎炎夏日,走街串巷时消暑小吃便成了必备品。除了具有闽南特色的小吃受人欢迎,更有新口味进入消暑大军。

清甜冰爽的四果汤

□早报记者 赖小玲 实习生 刘双双 徐蓝欣 王劲博 文/图

正值炎炎夏日,走街串巷的时候难免口干舌燥,这时消暑小吃便成了必备品。除了具有闽南特色的传统小吃受人欢迎,更有新口味崛起进入消暑大军。让我们迅速定位,找出这些物美价廉、解饿又解馋的消暑小吃来消遣夏日。

中山路上的老味道与新口感

随着中山路上的小商小铺不断增多,这里每天的人流量也不断攀升。而这里藏于小巷的闽南特色消暑小吃和新出现的饮品,是来往路人的不二之选。

1.石花膏

天后宫的石花膏早已为泉州人所熟知,外观类似果冻,但在口感方面脆而嫩。石花膏为纯手工制作,先以大锅熬制石花草,后用纱布过滤,冷却后自然凝固像果冻,透亮清澈。食用时店家用一把类似刨刀的工具,麻利地在固体状石花膏块上刮,把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里,加上红豆沙、珍珠圆或是芋泥等,再舀一勺蜜水或糖水,便是夏日的一道清凉特色小食。天热食之可清凉降火气,且其清热润肺,沁人心脾神清气爽,是夏季解暑、降火之妙品。

参考价格:2元~6元

2.四果汤

四果汤是泉州、漳州一带人们夏季消暑的重要饮品。位于天后宫与二院附近的老牌四果汤实在是物美价廉:四果材料丰富,有莲子、红豆、仙草、芋泥等,也有十分有嚼劲的芋圆、地瓜圆子等,不局限于过去的“四果”,还加入了时令水果,选择十分多样;汤底的蜜水味甜甘口、口感纯正,清热解毒,也可加入石花膏为汤底,是很多人祛暑降温的首选。除此之外,店内还提供蔬菜、肉类等烧烤食物,搭配四果汤,解馋又降火,实为夏季一大美事。

参考价格:2~6元

3.玉米汁

除这些极富号召力的传统特色小吃外,新出现的饮品同样吸引了络绎不绝的顾客。中山中路就新开了家玉米汁店,店内充盈着浓浓的玉米香,以“一杯玉米汁=三个玉米棒”的优质优量赢得了好口碑。

玉米汁是由精选的玉米掰成粒后,进行蒸煮,之后再榨成汁,分冷热与稀稠,榨好的汁经过打磨、过滤,加入炼奶,香甜可口的玉米汁便新鲜出炉了。热玉米汁甜味十分浓厚,冰玉米汁口感顺滑,十分解渴。

除了招牌中的原味,香蕉、南瓜、芝麻等口味的玉米汁,还有特色的花生、胡萝卜、木瓜等口味,选择多样,既解渴又有营养的玉米汁,值得来往客人进店一试。

参考价格:6元~10元

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