生鱼片
生鱼片,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。虽然生鱼片起源于中国,但通常作为日本料理而广为人知。分为鱼形生鱼片、冷鲜鱼片、拍松的鱼肉等。由于未经传统的炒、炸、蒸,营养物质完全没有流失。当然也要注意食品安全!