蒸碗糕寓意有二:一是蒸碗糕得先“发”,就是发酵,象征发达、发财、发家致富。第二是“笑”,碗糕发酵好了,用旺火去蒸,糕的顶部就会自己向四周绽开,闽南人称之为碗糕“笑”开口,象征全家欢欢喜喜笑嘻嘻,碗糕“笑”得开就预示来年生活吉祥如意,幸福安康。 (许著华/摄)