健全制度促长效

围绕推动文明餐桌持续文明，不断推动餐桌文明行动各项工作制度建设，形成政府倡导、商家参与、市民遵守的良好格局，推动节俭用餐、安全用餐、卫生用餐成为福州饮食文化新风尚。

部门联动制度化。通过成立市文明餐桌行动领导小组，有效整合有关部门、市属媒体、行业协会等多方力量，建立工商、商贸、卫生等部门联席会议制度，定期召开会议，及时总结经验、推动工作，形成共建合力。

商家做法制度化。积极鼓励推动各餐饮企业将点餐提示、打包提示、剩菜罚款、“光盘”奖励等文明餐桌各项具体措施上升为常态化、制度化的规定，列入餐饮企业内部管理条例，融入企业文化。建立文明餐桌志愿服务长效机制，以企业餐饮从业人员为主体，组织一批志愿者、宣传员，长期开展餐桌文明劝导工作。

考评激励制度化。把文明餐桌行动纳入福州市文明城市定期测评机制，加大项目权重，对测评中发现突出问题的单位下发红黄牌警告。建立文明餐桌行动黑、白名单，将拒不整改问题的餐饮企业列入黑名单，将表现优异的列入白名单，在"东街口网站"等本地新闻媒体上进行曝光或推介。充分发挥餐饮行业协会作用，将文明餐桌行动与企业信用等级评价挂钩，并纳入星级餐饮企业评比内容。

餐桌风气是社会文明的缩影，下一步，福州市将继续把“文明餐桌行动”作为贯彻落实中央关于厉行节约、反对浪费号召，推动道德建设的具体行动，让文明节俭理念深入人心，使广大市民群众成为厉行节约、反对浪费的宣传者、倡导者、实践者，实现餐桌小风气和社会大文明的共进。（省委文明办供稿）