监管难推责

不少网民指出，食品领域出现的边界不清、职能交叉和监管盲区等问题，凸显了问责的无力。网民表示，监管部门应严格执行标准，对食品进行认真检测，确保消费者的健康安全。

署名“杨飞”的博客说，“速成鸡”等问题食品之所以能一而再再而三地挑战大众的容忍底线，是食品安全背后问责的无力。没有问责，监管就形同虚设。为杜绝此类问题食品的再度出现，首要的是要求监管部门洁身自好，其次应尽快完善各项监督制度，让消费者尽可能地参与其中。

网民还表示，严苛的标准是执行有效监管的基础，也是检验检疫制度得以严格实施的关键。署名“唐螂”的博客说，如没有一个明确的标准，根本谈不上对生产和市场的约束。现今最大的挑战是：现实中的食品安全焦虑，遇上了可执行标准与管控体系的缺位“速成鸡”所面临的尴尬，折射出在食品监管上标准不明确的尴尬。期待监管部门能尽快研究出真正可实行监管的标准。