脸谱笑得越high，卫生越好

昨天，市民小林在湖滨北路一家火锅店的门口，讶异地看到一个公示栏，上面张贴着绿色的卡通脸谱，笑得很high(高兴、开心)的样子。这正是厦门市卫生监督部门推行的“餐饮单位食品安全信息公示栏”，这种形式在全省也是率先启用。

公示栏信息主要包括“两证”，即餐饮服务许可证、健康证；餐饮服务单位食品安全量化信息；方便公众投诉的责任卫生监督机构的举报投诉电话；餐饮单位基本的食品安全制度和食品安全承诺，以及健康饮食提醒。

市卫生局卫生监督所相关负责人介绍，餐饮单位食品安全等级信息，包含餐饮服务单位上年度综合等级和检查动态等级两项。卫生监督部门以餐饮单位过去12个月的监管情况为依据，每年对其综合评定一次食品安全等级，以“A”、“B”、“C”表示。根据综合等级确定日常监督频次，譬如“A”级至少半年接受1次检查，“C”级至少3个月就会被检查到1次。

特别值得一提的是，卫生监督员在每次检查中，会用“大笑”、“微笑”、“平脸”三个卡通脸谱，直观地表示动态检查的结果，分别代表着餐饮店食品安全监督动态等级为优秀、良好、一般。而且，餐饮单位的动态等级并非一成不变，它将根据日常监管的具体情况做出相应的调整。