包润饼时要先撒上米粉海苔，依靠海苔来吸收其他内馅的多余油脂。

　　吃法：饼包馅有顺序

　　当饼皮与馅料准备好后，便到了卷润饼菜的环节。将薄薄的润饼皮摊平，先撒上一层酥脆的米粉海苔，依靠海苔的“吸附力”来吸收其他内馅的多余油脂，这样即便馅料有过多的汁水，入口时，也会因海苔的中和而变得爽口，油腻感也会随之“烟消云散”。

　　随后依次撒上花生粉末，以及由胡萝卜等烩煮成的主馅料，最后点缀一些蒜白和香菜，卷成圆筒状，双手握好，一卷美味的润饼菜就成了。还可根据个人的口味添加一些蘸料，例如芥辣、辣酱、甜酱等。

　　手握一卷润饼菜，轻轻咬下一口，弹牙又略带咸味的饼皮被咬开，首先迎接味蕾的是海苔的香气，还没享受完香脆的米粉海苔末，主馅料错综复杂的味道也“紧随其后”，一下子，脆的、甜的、咸的、滑的、酥的等各类不同口感的味道溢满口腔之中，咸甜鲜美的口感，让人一下胃口大开，欲罢不能。

　　吃润饼菜时，最好能搭配米汤或白粥，这样一来，不仅能解腻，亦能促进消化。