河南只是批发中转站

　　柳立国从生产到销售每个环节都将“地沟油”隐去，地沟油在深加工时叫“毛油”，制作成食用油后称“红油”，对外销售则称“棉籽油”、“米糠油”，如果遇到监察部门查问则称“饲料油”。“红颜知己”程江萍负责帮柳立国找销售商，并从中提取每车1000元的佣金，河南郑州的粮油商袁一正是通过程江萍搭上了柳立国这条线。

　　31岁的袁一有一个大他26岁的表姐夫，原为某国有粮贸公司的经理，常年经营粮油生意，袁一帮助表姐带孩子，保姆做了几年，鸠占鹊巢，顶了表姐的位。后由于表姐夫也就是现在的丈夫身体不好，袁一接手了粮油生意。

　　2006年，袁一在郑州庆丰粮油市场开了一家粮油商行，取名“宏大”，主营散装油批发。实际干的就是地沟油倒卖生意。前文所提及的柳立国检举的山东临沂等地5家地沟油不法厂商按照柳立国的说法，袁一都是他们的客户。河南省卫辉市有一家地沟油企业，每天产量30吨以上，袁一要求该企业生产出来的地沟油只能卖给她一家。这家企业今年5月因为害怕被查处已经停产。

　　柳立国表示，他都是通过程江萍才知道袁一的这些情况的。而袁一归案后辩称自己并不知道柳立国通过程江萍卖给她的这些“红油”是地沟油，只是正规的大豆油要1万元一吨，柳立国的油出厂8100元一吨，经过程江萍的倒手到她这里也不过8300元一吨，袁一觉得不正常，因此家中炒菜从不用这些“红油”。

　　柳立国却不这么认为，他认为袁一早就知道是地沟油甚至正是因为地沟油才来向他购买的。“我的油有辣味，袁一不可能不知道。”袁一曾对办案人员交代，“这是行业潜规则，大家都卖地沟油，我不卖怎么行？”她透露，全国90%以上的散装油都是地沟油勾兑的，甚至对从一些正规油脂厂买来的食用油，她也怀疑勾兑了地沟油。

　　虽然在庆丰市场有门市，但袁一并不主营零售，她有自己的油罐车，一车可以拉10吨，她将从柳立国等处购买的地沟油运至郑州周边的县市区，每吨赚取100元左右的差价，这些油最终又通过二道贩子售往了小餐厅、工地食堂、油条摊、一些食品加工企业，乃至千家万户。除此以外，袁一还将这些地沟油包装成金龙鱼等知名品牌，并注册了自己的品牌“迎春花”，浙江警方当场从她的门店查获100多桶假冒知名品牌的桶装油，另有散装油30多吨。

　　其实，对于袁一所干的勾当，庆丰市场一些商贩早有耳闻，袁一经营粮油短短数年就住上了别墅，开上了路虎车，这本就是一个不正常的迹象。柳立国说袁一每天的销量都达上百吨。按袁一的检举，庆丰粮油大米市场8家批发散装油的商行至少3家跟她干的是同样勾当。

　　如今，庆丰市场内所有的散装油商行都已被关闭，庆丰市场物业中心办公室主任韩凤山说，以后只能卖符合工商部门要求的小包装成品油。“据我了解，这个事对散装油这个行业打击很大，其他市场散装油店铺也都关了，油只是我们市场供应的一种商品，影响不算太大，有些专门经营或主要经营油的市场受到的打击更大。”

　　不过令人尴尬的是，袁一被抓走后，库存的油被送去检验，按照目前食用油的标准，这些地沟油竟然都显示为合格。地沟油检验具有很高的技术难度，国内外尚未建立科学可行的地沟油检验方法，洪聚峰认为，这是导致上述尴尬的主要原因，柳立国用地沟油生产的食用油，肉眼看来色泽甚至比正规的油都要好看。以现行的国家强制性标准2716-2005《食用植物油卫生标准》为例，食用油检验通常都是检验酸价、苯并芘、农药残留等9项指标。而如果仅检验这9项，地沟油可能“合格”，蒙混过关。

　　这起特大利用地沟油制售食用油案后来引起了公安部领导的高度重视，成为公安部督办案件，案件侦破后，公安部协调有关专家对收缴的油脂进行专项检测，北京市食品安全监控中心在筛查了“地沟油”可能涉及的80多个技术检验项目后，找到了包括多环芳烃、胆固醇、电导率和特定基因组成等4类能够排查地沟油的有效指标，初步建立了地沟油检验的指标体系。此次查获后用国家标准“检验合格”的地沟油样品，根据这4类指标检验，竟然查出10多种致癌物质。

　　“其中，多环芳烃甚至超标1万倍。”冯伟峰透露。有专家表示，炼制过的地沟油，其动植物油经污染后会发生酸败、氧化和分解等，从而产生重毒性物质，砷就是其中一种。人一旦食用，就会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。而地沟油中含有的黄曲霉素、苯丙芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌肿。

　　跟地沟油接触数月后冯伟峰总结出的三条帮助消费者辨别地沟油和正规食用油的简明方法：一询价，为和正规油竞争，地沟油售价一般较低，消费者在市场上遇到价格比正常油价明显低的油，一定要谨慎购买；二降温，由于泔水中有大量动物油，地沟油中也就含有动物油，动物油易固化结晶，经测试，格林公司用地沟油制成的食用油低于17度就会固化结晶；三闻尝，用地沟油生产的食用油常会有辛辣味。

　　“不过在柳立国的客户中，袁一只占到10%的份额。”冯伟峰介绍，柳立国生产出来的地沟油卖到了河南、河北、山东、辽宁、陕西。销售商分两种，一种是袁一这样，不勾兑直接倒卖，一种是与正规油进行勾兑再转卖，西安警方日前抓获的另一名柳立国的销售商李广生就是后者。

　　这二人在销售环节还都只是小户，“有两个规模是袁一的上百倍。”冯伟峰透露，山东千门商贸的粮油商邢洪生甚至将从柳立国处购买的地沟油与正规油勾兑卖给了需要用食用油做药物培养基的齐鲁药业，案值高达两三亿元。

　　“地沟油就像病毒一样，渗透到我们身边的每一个角落。”冯伟峰不无担忧。