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【特辑】在记忆中寻找老北京

2011-02-25 09:17   来源：新华网   我来说两句		   　　老北京的传统文化在发展，从表面上看，“北京味”被保护得很好，只是，它们被保护在博物馆里。

马蹄烧饼夹上焦圈，再喝着豆汁，就芥菜疙瘩丝，这是老北京喜欢的吃法。图为，1998年一家老北京风味餐馆的厨师正在制作马蹄烧饼。（资料照片）

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