每次嗅辨都须“六人行”

入行标准很简单，只要你的鼻子够平民

要拥有怎样的鼻子才能做一个“嗅辨师”，答案很简单，只要你的鼻子够普通。

“因为你是代表普通人的水平，因此太灵敏或者太不灵敏的鼻子都不行。”蒋智伟给记者介绍了一遍他们工作的流程，听起来像是一个淘汰制的游戏：

嗅辨师在实验室反复嗅辨从臭气采集点采集到的气体样品。 董旭明 摄

两名判定师将采集回来的样本根据现场的浓度确定稀释倍数，样本以纯净空气适当稀释后，置于三个嗅袋中的一个，另两个嗅袋仍装纯净空气。随后由6名“闻臭师”分别以嗅觉判断哪个嗅袋中含有臭气。在每一轮闻臭气时，嗅辨错误的嗅辨员会被“淘汰出局”，让能闻出来的继续闻，直到6名嗅辨员都闻不到臭气为止。这个过程中塑料袋里的臭气浓度也会逐步降低。

最后，根据专业公式，计算出该气体样品的臭气浓度。“干这个性格得果断，因为其实经过稀释，气味已经很淡，有时候就是靠你瞬间的判断，如果犹豫不决，就会错过最佳的评判时机。”

“如果工作了一小时，就一定会让鼻子休息5分钟，走到室外，闻闻新鲜空气，让鼻子放松下来。”小蒋教了记者标准的“嗅辨姿势，“在当年的培训中，老师就让我们不要直接凑到样品袋上闻，而要稍微和鼻子有点距离，然后用手将臭味轻轻扇到鼻中。”

一路听来，记者眼中的嗅辨师是个考人耐性的行当，因为每一次恶臭分析都要持续60—90分钟。“在这段时间里，你要保持精神的高度集中，会比平时更累”。再加上每次分析必须在采样当天完成，所以“嗅辨”工作一般都是在晚上，如果有好几组数据，工作量会非常大。

作为新兴行业，嗅辨员的工资会不会很高？蒋智伟告诉我们，嗅辨员目前都是环保局的职工“兼职”的，除了嗅辨，他们还要做大量其他的环境监测工作，工资待遇均和其他的环保工作者一样。

苦吗？小蒋习惯性地摸摸自己的鼻子：“当时选择这个职业，就是因为自己是个坚定的环保主义者。现在虽然辛苦，但想到自己是在帮助老百姓，创造一个空气清新的居住环境，还是很有职业自豪感的。”