蟳埔女亦称蟳埔阿姨，与惠安女、湄州女并称为福建三大渔女。蟳埔女主要分布在丰泽区东海街道蟳埔、金崎、后埔、东梅等社区，蟳埔女习俗包括生产、生活习俗、居住习俗与民间信仰，构成蟳埔女独特的历史文化风情，别具一格。

据清代嘉庆年间《西山杂志》载：“前埔者，蟳埔也，三十七都渡头埔之蟳尾焉。晋唐之际海滩也，宋时渐涸成陆地矣。其地指今三十六都临海埔之蟳埔也，元明之际始有村落。”由此可见，蟳埔村已有千年历史。蟳埔女头饰俗称“簪花围”，头饰中常用的素馨花、含笑花、粗糠花等，据传来自南宋时阿拉伯人泉州提举市舶司蒲寿庚的私家别墅“云麓花园”从西域移植而来，延续至今，洋溢着异域文化的气息。蟳埔蚝壳厝是最具特色的闽南民居，据考证蚝壳厝所用的大蚝壳并非泉州原产，而是宋元时期古刺桐港的远洋商船返航时垫空船转运而来的。由此可见，“簪花围”及蚝壳厝都带有宋元时期泉州海洋文化的显著印记。

从可爱的小蟳埔女身上，我们看到了美好习俗传承的希望。

泉州市场上的大部分海蛎，都来自蟳埔女勤劳的双手。

走进蟳埔渔村：“蚝宅”处处见 簪花个个艳

走进蟳埔渔村：“蚝宅”处处见 簪花个个艳

蟳埔女习俗主要由生产习俗、生活习俗、民间信仰和居住习俗等组成。蟳埔女具有吃苦耐劳、勤俭持家、相夫教子的品德，她们织网挑鱼，抚养子女，洗衣做饭，嫁女娶媳，成为家庭的主心骨。当潮水退落，不论寒冬暑月，都在近海滩涂上养海蛎、种海蛏，在滩涂上劳作。蟳埔女多年从事内海养殖和捕捉鱼虾、到市场摆摊卖海鲜，她们个个精于心算、善于经营，令其他鱼贩自叹不如，蟳埔女个个是经商能手，泉州各农贸市场上随处可见头扎“簪花围”的蟳埔女。

蟳埔女的服装简朴宽松，俗称“大裾衫，宽筒裤”。上衣为布钮扣的斜襟掩胸右衽衣，其肩、臂、胸、腰的尺度力求与身体相协调，既显示出柔和的曲线，又不失女性苗条与丰满。宽筒裤便于在海滩上劳作，挑担行走又轻松自如，适合于渔民劳动需要。蟳埔女头饰俗称“簪花围”，将秀发盘于脑后，系上红头绳，梳成圆髻，然后再穿上一支“骨髻”，另用鲜花的花苞或花蕾串成花环，少则一、二环，多则四、五环，再以发髻为圆心，圈戴在脑后，整个头上所戴鲜花姹紫嫣红，花团锦簇，打扮得犹如一座春意盎然的小花坛。蟳埔女的骨笄头饰乃古代“骨针安发”之遗风，系全国独有的“活化石”。蟳埔女的耳饰别具一格，成为不同年龄辈份的区分。蟳埔女婚俗最具特色的莫过于“半夜出嫁”的婚俗，其婚嫁趣闻，构成闽南沿海一大民俗奇观。蟳埔女的生活习俗还有喜庆、过年及挂红等习俗，皆颇具特色。