扎根翔安石头厝近十年跨国夫妻让中西文明交融可感可触 -翔安区

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扎根翔安石头厝近十年跨国夫妻让中西文明交融可感可触

//wmf.fjsen.com 2026-06-04 夏菁蔡惠婷来源：文明风责任编辑：兰楚文

文明风6月3日讯　在厦门市翔安区香山街道沙美社区，错落有致的闽南石头厝依山而居、临海而立，承载着闽南乡村的岁月肌理。近十年来，一对跨国夫妻扎根于此，深耕乡土、坚守初心，将老旧石头厝改造为特色德国餐厅“黄石屋”，以匠心盘活老厝古韵，以温情搭建交流桥梁，让中西文明交融可感可触。

2017年，德国人阿乐与中国妻子阿梅携手来到沙美社区，怀揣着为在厦留学生打造“他乡的故乡”的初心，开启了乡村创业之路。近十年时光里，店铺历经三次搬迁，始终坚守石头厝建筑。在夫妻二人看来，每一座历经岁月洗礼的石头厝，都承载着独有的故事与灵魂，他们希望依托这片闽南老建筑，安放自己的生活，讲述属于他们的跨国爱情与创业故事。

沙美社区的石头厝由本地石材垒砌而成，粗砺的石墙镌刻着海风岁月的痕迹，古朴厚重、韵味独特。出于对老建筑的敬畏与热爱，阿乐亲自操刀，全程参与餐厅的设计与装修工作。夫妻俩摒弃了大拆大建的改造模式，秉持“保留肌理、活化新生”的理念，最大限度留存石头厝的闽南传统建筑元素。

走进黄石屋，复古氛围感扑面而来。水泥花砖地面古朴雅致，老式厨柜静静伫立，包间房门由老旧门板翻新改造而成，厚重的木质餐桌更是取材于社区居民废弃的旧门板。一件件被遗弃的老物件，在夫妻二人的巧思与打理下重获新生。店内各处陈设皆藏温情与故事，墙上悬挂着婆婆赠送的结婚礼物、公公的书画作品、夫妻二人的旅行纪念品，还有众多留学生、外籍友人创作的艺术作品，每一处装饰都是时光的沉淀，每一份物件都承载着美好期许。

在这里，中西文化没有生硬的拼接与强势的植入，而是自然相融、双向共生。古老的石墙、传统的天井保留着闽南古厝的原生风貌，德式香肠的焦香、手工研制的披萨香气弥漫其间，时常有中外青年围坐一堂，弹唱欢笑、畅谈交流。旧与新、中与西，在这座石头厝里温柔碰撞，演绎出独特的乡村烟火诗意。

除了深耕餐饮、活化古厝，阿乐和阿梅还践行生态理念，在乡村土地上开启了田园实践。餐厅门前原本是一片雨天易积水的洼地，随着沙美社区改造提升，这片洼地变身精致都市田园。夫妻二人随即租下田地，打造专属生态食材基地。田间种植着五色胡萝卜、番茄、青椒等蔬果，以及罗勒、茴香等西式香料，全程不喷洒杀虫剂，坚持原生态种植，坚守食材本味与食品安全。

深耕乡土的同时，二人也主动融入在地生活，探索风味融合的无限可能。他们在田里栽种闽南人喜爱的花生，阿乐潜心研发，将本土花生创新制作成花生冰淇淋、花生蛋糕、手工花生酱等特色美食。一位德国人，扎根中国乡村、种植闽南食材、创新中西风味，让文明交融的细节，藏进了日常的烟火美食之中。此外，阿梅在田边撒下各色花籽，阿乐搭建户外餐桌与休闲沙坑，让食客在品味美食的同时，沉浸式感受乡村自然之美。

历经近十年经营，黄石屋早已超越了普通餐厅的定义，成为中外文化交流的温情桥梁与暖心港湾。深知异乡漂泊的局促与不安，阿乐始终用心温暖每一位来厦外籍友人。面对初到厦门、水土不服的留学生，他主动沟通交流、分享生活经验，帮助他们快速适应本地生活。这里不仅供应地道德式美食，为外籍游子提供能品尝家乡味、倾诉心声的栖息地，更以温暖的情绪价值，慰藉着每一颗异乡漂泊的心。

热爱中华传统文化的阿乐，始终主动拥抱本土文化，坚持学习闽南话，积极参与、牵头举办各类民俗活动，包粽子、做月饼、制花灯、写春联……在一次次沉浸式体验中，感受中华文化的魅力，同时带动身边外籍友人了解传统民俗、爱上中国文化。在这里，本地居民得以邂逅异域风味，外籍友人得以感受中式温情，两种文化相互打量、彼此理解、双向奔赴。

十余载深耕乡土，阿乐与阿梅亲眼见证了沙美社区的蜕变升级。从昔日风貌杂乱的“城中村”，蝶变为环境优美、设施完善、文明宜居的新时代乡村社区，黄石屋始终与社区共生共长，成为社区文明交融、乡村活化的生动样本。（夏菁　蔡惠婷）