（21）在饭店吃了不洁食品发生食物中毒要直接向饭店索赔

    这种做法是不对的。由于食物中毒的诊断不像一般疾病，只要临床医师确认就可，它必须得到食品卫生医师认可，它需要多方面的证据，所以消费者在饭店吃了不洁食品发生食物中毒后，应立即向所属区、县卫生行政部门报告，以便卫生行政部门能及时对病人和饭店进行调查、采样并采取清洗消毒、封存等必要的控制措施。这样既有利于查明事故发生的原因，又有利于调查取证，追究肇事者责任，同时也为消费者索赔提供了必要的法律依据。

    如果消费者发生食物中毒后，直接向饭店索赔，饭店会在同消费者协商的同时，对引起食物中毒的可疑食品、不洁容器用具等进行处理。一旦协商不成，消费者再向卫生行政部门报告，就失去了调查取证的最佳时机，并可因没有足够的证据而使肇事者逃脱法律制裁，消费者也会因此而失去索赔机会。