四，用餐时签牙

一般西餐厅不会放牙签在餐桌上，服务员会等到结账时才送上牙签。这也代表在用餐时是不适宜剔牙的。若必须剔牙的话建议离席到洗手间去。

五，弄酒葡萄酒

若弄洒了葡萄酒或汤首先不要大惊小怪，而是要果断的先用餐巾吸水并抹去汤渣污渍，若西餐厅有苏打水(Soda Water)，也可以讨一点，跟同伴说声抱歉后离席去洗手间清理;如果污渍很小不需要离席清理的话，可以把桌子上的食盐撒一点在污渍上，这样回家洗衣服时污渍可以更容易洗掉。

PART2：与陌生人在宴席中交谈的礼仪

我们夫妇一起出席一个西餐晚宴，可是我们俩被分开，隔得老远的说不上话，而我周围都是不认识的人，怎么办?

出席正式西餐晚宴，很多时候都预先有就座安排。同行的夫妇一般都会被分开就座，目的是为了避免自己人只跟自己人谈，冷落了周围旁边的人或者孤立了自己而失去社交的意义。所以出席前最好准备一些热门的社交话题，与邻近的人闲谈。在餐桌上无言无表情的用餐，是非常不礼貌的行为。

邻近都是不认识的人，我很害羞，不好意思主动开口，还是等人家主动跟我开口再说。

被动的等人家开口会孤立自己，与其这样度日如年的等晚宴结束，还不如主动开口与邻座人交流，可以从友善的看着对方的眼睛接到对方的眼神开始，微笑，打招呼，介绍自己，然后就顺其自然的聊开来了。没有一个人会不礼貌地拒绝一个主动交谈的友善的人。

对方在讲话时，我不敢吃饭，怕对方觉得我没有认真听他讲话而显得不礼貌，可是碰到一个特别能聊的人，我怎么办?

完全可以边吃边聊的。只是注意说话的时候嘴里不要含着食物，如要讲话，就咽下食物之后才讲话。吃饭时嘴巴也最好不要发出嚼东西的声音，若对方问你问题而你嘴巴里还是有东西，可以很简单的做个动作，把手遮住嘴巴，代表你还在吃东西而不方便发言，咽下去之后才讲话。

对于葡萄酒我一窍不通，别人都在谈论喝的酒，而我心里很没底很慌，怎么办?

一般西餐桌上谈论最多、最能引起共鸣并最体现有学问的话题就是葡萄酒，因为葡萄酒和西餐的搭配在西方文化当中是很有研究的。 所以建议先研究一些基础的葡萄酒知识，这样可以更有自信的在餐桌上融入葡萄酒的话题。实在没有研究，也可以用提问题的方式向邻座了解这方面的知识，这样就可以一直保持闲谈的状态，相信对方也会很乐意可以表现一下自己的知识。

有些人谈的话题实在很无聊，我都闷死了，怎么办?

主动一点，你可以引开到别的你熟悉的话题或者你感兴趣的话题。当然也不一定非是跟左边的人聊，也可以跟右边的人聊，跟对面的人聊，跟斜对面的人都可以，只要是不需要费力喊而可以听得到的范围内都可以随意交谈。社交闲谈中不一定非要当意见领袖，最主要是自信、自在，并时时保持笑容，适当插话引起共鸣就可以了。