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西餐礼仪:简约不简单
http://wmf.fjsen.com 2013-12-13 16:26   来源:中国未成年人网综合    我来说两句

1、点餐有品位

点菜是很个性化的,不能说因为某人点某样菜,就说他有品位。但毫无疑问,这其中也有一些门道。

首先,和中餐不一样,西餐用餐时应该把所有的菜吃完,如果点了太多而眼宽肚窄,这是很不礼貌的。其次,点菜时也要考虑是否要预先留点肚子空间以便最后点一些甜品,因为甜品是吃完主菜才再看菜单或专门的甜品单来点的。谭小芳老师表示,点饮料也是非常个性化的,这是就餐的搭配,选择一些可以提高就餐气氛的饮料如鸡尾酒、葡萄酒、或天然带汽矿泉水都是不错的选择。

2、好马配好鞍、美酒配美食

西餐中,在点完主菜后,搭配的酒也有一些普遍的规律:

(1)当地食物配当地酒品Localfood,localwine

(2)口味清淡的酒配口味清淡的主食,重口味的主食一般可配口感醇厚的酒Lightwineswithlightfood,heavywineswithheavyfood

(3)简单的菜配口感层次多的酒品,而复杂的菜就可配口味相对单一的酒水。Simplewineswithcomplexfood,complexwineswithsimplefood

3、谭小芳老师专为商务聚会人士的提醒:

商务聚会时尽量不要点用刀叉处理起来难度较高的菜,像意大利面、豆类等都不太建议。Duringabusinessdinner,sticktofoodsthatareeasytocutwithaforkandknife。

要等主人发出用餐信号之后再动刀叉。NEVERstarteatingbeforeasignalfromthehosttodoso。

餐桌上吃出声音是非常不礼貌的,特别是嚼食物发出的啧啧声。Thenumberonesinofdinnertableetiquetteloudeatingnoisessuchasslurping!

总之一句话,西餐礼仪的趋势就是:简约不简单。

责任编辑:金婷   
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