没有了农民工，老板也只能做伙计。小吃店老板秦明告诉记者：“店里两个厨师、六个伙计都回家五天了。我和老婆现在是既做厨师，又做伙计，忙得实在够呛，由于服务效率低了，生意也淡了不少。”

据江苏省人力资源和社会保障厅的最新统计，在江苏打工的民工91．7％要回家过年，这让城市服务业面临“没人服务”的窘困。

南京大学社会学系主任风笑天认为，随着城市化进程的加快，进程务工的农民已经融入城里人的日常生活，城市的正常运转离不开农民工，城市管理者应该加快将农民工纳入城市整体规划。例如可以通过建设公租房、廉租房等方式，给民工一个体面的居住环境，让他们逢年过节能把在乡下的父母或孩子接到城里过年。这样，城市因农民工返乡过年造成的“服务真空”，才有可能得到有效缓解。