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食物加热可降低激素危害 儿童少吃鸭脖和反季节蔬果
http://wmf.fjsen.com 2010-08-18 16:40   来源:京华时报    我来说两句

资料图片:防“激素” 哪些食物不能吃 图片来源:南方网

随着“激素门”事件的发展,众多家长对于其他食物中是否含有激素也十分关注。那么,哪些食物里含有激素?如何才能让孩子避免被激素侵袭?

中国农业大学营养与食品安全系主任何计国介绍,如果是只吃母乳和营养米粉的小婴儿,接触到激素的概率是非常低的,而如果担心牛奶或奶粉中可能的激素残留,可以采取加热的方式。因为雌激素的活性在37℃左右最强,用高温或者微波灭活都可以减少其活性,降低危害。总体而言,孩子的食物煮熟了吃,牛奶加热了喝,或许对预防食物里可能含有的雌激素能起到防范作用。


责任编辑:金婷   
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