福建省邵武市洪墩中心小学六年级学生暨瑞杰在校寄宿，不仅扔掉了腌菜罐，而且每天早餐都可吃上免费的豆浆和鸡蛋。若不是亲眼见到，其父暨云福怎么也不敢相信有这样的好事：上学不收书本费和住宿费了，而且连早餐的费用都由政府包了。

　　在福建，农村寄宿生免费吃营养早餐并非梦想。目前，全省71万寄宿生每天都可吃上由政府买单的营养早餐，而自己不用掏一分钱。

　　政府专项资金补贴早餐

　　过去，闽北山区的农村寄宿生几乎都有这样的经历：每周一上学总会在书包里装上腌菜罐，罐里装着一些自家腌制的咸菜。吃饭时，寄宿生吃着食堂买的米饭，就着自带的咸菜，不好吃且没有什么营养。

　　采访中，一些学校的有关负责人告诉笔者，学生自带咸菜吃，不可口且存在着一些安全隐患。特别是在夏天，学生带的菜一天就坏了，但有的学生却不知道菜不能吃了。于是，每到周二、周三，生活老师就要过问学生的伙食，如果发现菜馊了，就要督促学生倒掉，然后打电话要家长送菜来。即使这样，每年还是会发生学生吃坏肚子半夜上医院的事情。

　　据了解，寄宿生带咸菜上学是一件很无奈的事，其原因有的是学校没有条件供应新鲜的蔬菜和肉食，有的是学生没有钱购买学校食堂的菜。父母都是聋哑人的寄宿生张声亮便买不起饭菜，过去上学带的菜大多是萝卜干、腌菜干和豆子等，即使在家也是一年难得有几次荤菜。

　　寄宿生吃得差，一直是家长和教育工作者的一块心病。然而，解决起来又谈何容易。

　　自义务教育阶段中小学免学杂费政策实施后，人们逐渐把目光转移到让孩子“上好学”的问题上，解决寄宿生吃菜难的问题引起了政府和教育部门的重视。

　　2007年1月，福建省将乐县政协委员熊生盛在县政协会议上提交了一份题为《关于政府筹资为农村寄宿生早餐免费供应一个鸡蛋的建议》的提案，强烈呼吁改善寄宿生的早餐质量。该建议引起了人们的共鸣，将乐县政府高度重视。同年4月，将乐县正式启动“豆浆鸡蛋”工程，县财政为每个学生提供每周10元的营养餐费补助，全县3100余名寄宿生每天早餐都可吃到免费的鸡蛋和豆浆。

　　在将乐县实施“豆浆鸡蛋”工程的同时，福建省政府已开始着手改善农村寄宿生的食宿问题，并派出人员调研。参与调研的省教育厅有关负责人说：“有一次在山区学校，我们看到一个寄宿生很瘦，大家十分痛心，这是营养不够啊！”调研结果表明，绝大部分农村寄宿生都吃得很差，午餐和晚餐吃的菜主要是家里自制的咸菜，严重影响到孩子们的身体发育和健康成长。

　　于是，福建省政府决定拿出专项资金，对全省所有农村义务教育阶段寄宿生实施生活补贴，并于2007年秋季学期起正式实施。该省对农村寄宿生补助标准为每生每年300元，其中对低保家庭，小学阶段每生每年补助600元，初中阶段每生每年900元，每年共需资金2亿元。

　　由于各地寄宿制学校硬件条件不同，各地各校只能结合实际来落实政府补贴政策，采用发专用菜票、配餐制、营养餐、提供牛奶等方式，将寄宿生生活补助费全部花在学生身上。

　　营养早餐配备方案出炉

　　怎样使政府补助金不折不扣地落实到寄宿生身上？怎样切实通过补助促进学生的身体发育？福建省教育部门始终在思考着、探索着。2009年秋季，经过两年的探索实践，福建决定在全省农村寄宿制学校全面实施“免费营养早餐工程”，早餐由一个鸡蛋、一杯豆浆（或稀饭）、二至三两馒头构成，由每所寄宿制学校统一组织发放。

　　为了使“免费营养早餐工程”得以顺利实施，福建又出台了两项配套政策。一是由省级财政拨出资金，为农村寄宿制学校统一配备豆浆机。农村寄宿制学校浆渣分离磨浆机配备的型号规格将根据学校实际寄宿生数确定，20名以下寄宿生的学校不予配备，20名至199名寄宿生的学校配备铁狮DM-Z100A型磨浆机1台，200名至499名寄宿生的学校配备铁狮DM-Z125A型磨浆机1台，500名至799名寄宿生的学校配备铁狮DM-Z150CA型磨浆机1台，800名以上寄宿生的学校配备铁狮DM-Z150CA型磨浆机2台。二是全省农村寄宿制中小食堂，一律取消承包，全部收回由学校负责，且不得以营利为目的。

　　据福建省教育厅有关负责人介绍，由于资金拨放到位和食堂设备配备齐全，免费营养早餐政策得到落实，寄宿生生活补助专项经费着实做到了“到校、到人、到肚子”。记者近日在仙游县第三华侨中学、仙游县湖宅中学食堂看到，学校寄宿生均吃上了鸡蛋、豆浆（或稀饭）和馒头，不需要学生掏一分钱。记者品尝了两所学校当天自制的豆浆，均是带着清香的浓浓豆浆味，比市场上购买的豆浆要好喝很多。