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迎奥运:见面、餐饮通用礼仪
http://wmf.fjsen.com 2008-01-21 15:08   来源:第29届奥林匹克运动会官方网站    我来说两句


第一部分:见面

  1、“尊位”的基本习俗

  “尊位”是在生活礼仪中表达尊敬的重要环节。在不同的活动中,“尊位”各有不同。

  中国传统的做法是“以左为尊”,将客人安排在主人的左侧,以示尊敬。我国古人认为“左吉右凶”,《礼记》中说:“左为阳,阳,吉也,右为阴,阴,丧所尚也”。在我国汉代,尊位是根据方向确定,其中“东向”座位最尊(即坐西朝东),其次是“南向”座,然后是“北向座”,最后是“西向”座。

  国际通行的做法是“以右为尊”,将客人安排在主人的右侧,以示敬意。“以右为贵”的来源,有一种说法是因为古代君主为防暗杀而不许近臣带刀,但君主本人腰间佩剑。由于佩剑的手柄都向右,因此,君主为了安全,总将自己最信任的人安排在自已的右手边。这样就产生了“以右为贵”的习俗。

  2、乘车时,哪个座位是“尊位”?

  以五座小卧车为例,“尊位”的确定主要依据司机的身份而定。

  如果司机是专业司机,不具备主人身份,则后排右侧靠窗的座位是“尊位”,其次是后排左侧靠窗处,再次是副驾驶,最次是后排中间的座位;

  如果主人是司机,则“尊位”在副驾驶座位,其次是后排右侧靠窗处的座位,再次是后排左侧,最次是后排中间。

  3、迎、送宾客的礼仪细节

  迎接宾客时应该注意:起身相迎、双目相视、热情而有礼。

  送宾,特别是重要宾客时应该注意:要特别注意目送宾客远行离去,如果可能要完全从视线中消失,这样才能达到送宾之意。不能马上抽身返回,或者立即从事其它事务,否则会被视为无视或敷衍。

  作为宾客,在离去时,要注意回头招手示意。表示感谢。如果是乘车离去,应摇下车窗挥手示意。

  4、初次见面礼节

  自我介绍:一般而言,年少的应向年长的、男士应向女士先主动自我介绍。听者应认真记录对方的信息,特别是姓名等。

  给他人介绍:介绍者应对将要介绍的人的基本情况有一个比较准确和清楚的了解。一般而言,应该将年少的人先介绍给年长的人,将男性先介绍给女性,将未婚者先介绍给已婚者。被介绍双方要面带微笑,目前注视被介绍的对方,专心聆听介绍内容。如果是一对一介绍,应从座位上起身站立表示敬意。

  5、如何与初次见面的人交换名片

  东方人非常重视递送名片的礼仪。递送时不但应面对递送的对象,必要时还可以站立欠身,并且尽可能双手递送,名片上的文字朝向对方。如果对方是外国人,还应将外文字面朝上。

  收到名片要先详细轻声阅读,必要时重复或者赞颂一下其中部分内容,然后恭敬地放入名片夹、笔记本或钱夹中,或者顺序排放在桌面上,以便使用。避免将名片随意扔在桌面,或放入后裤兜。

  西方人递送名片要相对随便一些,可能会单手互换。

  6、握手

  握手是当今社会交往中运用最广泛、最频繁的一种致意礼仪。握手时一般由长者、女士、主人先伸手。

  握手时应起立,目光注视对方,面带微笑(严肃或伤感的场合,应表现出严肃或伤感之情),用手适当,应是真“握”,而不是“碰”手,上下轻摇三至五秒种。

  握手时注意:一般情况应摘下手套;应避免用湿手、汗手、脏手与人握手,刚上卫生间也不宜与人立刻握手;大多数伊斯兰教国家,异性之间往往不握手。

  7、如何称呼外国人?

  在涉外交往中,对男子一般称先生,对女子称(女士)小姐、太太。对未婚女子,无论年龄大小,都称小姐。对已婚女子称太太(或夫人),对不了解婚姻状况的女子称女士。

  一些特殊身份的称呼:

  对于有学衔,军衔,技术职称的人士,可以称呼其头衔(教授、法官、医生、律师等。对政府官员、企业负责人,不称其职务,如局处长、科长;经理、总经理、董事长等)

  对国家领导人、部长、大使、将军等官员,一般称“阁下”。但在美国、墨西哥、德国等国,即使对总统也只称“总统先生”,不称“总统阁下”。

  君主制国家习惯称国王、王后为“陛下”,称王子、公主、亲王等为“殿下”。对有公、侯、伯、子、男等爵位的人士既可称爵位,也可称“阁下”,一般也称“先生”。

  凡与我有同志相称的国家,对各种人员均可称“同志”。

  8、赠送外国友人礼物时,需要注意什么?

  应当注意各国不同的送礼习俗。比如:

  英国人不喜欢涉及自己私生活的礼品,如香水、肥皂、药品等,巧克力和威士忌等则很适合送给英国人。

  在送给日本人的礼品包装上不要扎蝴蝶结,他们会认为那样很不吉利。

  中国人视仙鹤为长寿的象征,但在西方一些国家,如法国,人们不喜欢仙鹤,所以最好不要送给他们有仙鹤图案的物品。

  另外,许多国家的人一般不喜欢接受现金或太过贵重的礼品,所以千万不要认为礼物越贵重越好。

  (一、礼品不是价钱越高越好,送过于珍贵的礼品,有可能会引起对方的猜疑;二、有纪念意义的礼品,可能受欢迎;三、工艺品礼品,一定要制作精良、美观;四、要注意符合受礼者国家的风俗习惯。)

  9、礼仪距离

  出于种种的原因,在潜意识中,每个人周围都有自己的一个私人空间领地。这种“领地”的范围,根据交往对象、个人生活背景、社会等的不同而有所不同。总体来讲,以身体为中心,大约半米左右之内的空间都有很大可能被潜意识归为这个“领地”范围。因此,与人交流应该保持这个半米左右的礼仪距离。这种礼仪的距离同时还避免了体臭等异味可能带来的不良影响,以保证交流活动的成功进行。

  


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