福州线面起源于南宋时期，是福建省的传统汉族小吃。手工以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名，上周六，永泰嵩口古镇一家手工制作家坊引起了拍客注意。

只见一根根面条在制作线面师傅的手中龙飞凤舞，潇洒大气，极富美感。“我上一辈就是做线面的，子承父业，如今做线面已经30余年了。”53岁的林师傅介绍说，随着时代的变化，手工制作的线面越来越少，目前嵩口镇上才3家手工作坊，属林师傅做的时间最长了。

林师傅介绍，手工线面冬天是旺季，逢年过节生意更好，吃上一碗线面，意蕴长长久久。（何小军 摄）