亲子齐搓汤圆 迎冬至送温暖

专家：节日食品可防寒 多种方法对付“怕冷”

　　幼儿园小朋友和家长制作汤圆

本报讯（记者 吴志明 文/图）今天是二十四节气的冬至，古人云“冬至一阳生”，认为冬至是一年中白天增长的转折点，阳气开始强盛，有“冬至大如年”的说法。在这一天，泉州有吃汤圆的习俗，寓意全家一年到头圆圆满满，也承载着对未来的美好祝愿。昨日，丰泽区东湖街道东凤社区举办活动，提前为社区老人和外来工、困难群众过节。记者还采访了养生专家，为市民冬天御寒支招。

现场幼儿园亲子制作汤圆

昨天下午，东湖街道东凤社区居委会携手泉州市海西社工举行“冬至送暖 汤圆传情”亲子暖冬公益行动。

“这个应该搓圆一点，这个要小一点。”下午3点，剑桥幼儿园里热闹非凡，十几名孩子和家长、老师及社工正在制作汤圆。不一会儿，各式各样、有粉有白的手工汤圆新鲜出炉，家长们煮好了汤圆，带着孩子们给社区十几位老人及保安、保洁员以及一些低保户家庭提前过冬至节。

品尝着热乎乎的汤圆，来自四川的魏再贵很是感慨，他告诉记者，自己来泉州十几年了，目前负责湖心苑路段的保洁，由于忙于工作，每年的冬至基本和平时没有什么两样，“今年能吃到小朋友制作的汤圆，感觉很温暖。”

家政员陈女士觉得举办这种活动很有意义，既可增强孩子们的动手能力，让孩子们了解我们的传统节日，同时也可以关爱社区困难群众，让孩子们感受中华民族敬老爱老的传统美德。

走访 手工汤圆最抢手

泉州习惯称冬至为“小年兜”，昨日，记者走访中心市区发现，不少超市都将汤圆摆在了重要的位置，许多家庭也开始忙着“搓丸子”，节日气氛逐渐浓厚。

在丰泽街某大型超市，记者看到，速冻食品区汤圆的品种比平时丰富了许多，且被摆上了显眼的位置，还打出了“满25减3”的促销广告，某品牌汤圆的促销员则忙着现场煮汤圆招呼顾客试吃，超市里还回荡着《卖汤圆》的歌曲。记者注意到，这些汤圆有芝麻味、花生味、紫薯味、红枣味等，几名市民围在手工汤圆柜台前左挑右选，一次性买了3斤手工汤圆的王女士告诉记者，手工汤圆品种虽然没有品牌汤圆多，但是这些汤圆现做现卖，口感更好，更有嚼劲。

专家提醒，汤圆外皮由糯米制作，它们的馅通常是由芝麻和白糖等混合而成的，含糖、含热和含油脂的量比较高，不适合做早餐，也不宜做正餐，不宜过量，尤其是糖尿病、胃肠道等疾病患者。

专家 多招提高御寒能力

从冬至开始，我国各地都进入一年中最寒冷的时段。那么，冬至该如何进补？记者就此采访了我市著名老中医林禾禧。

林禾禧说，汤圆是糯米粉搓的，糯米具有补脾阳和胃气作用，冬至吃甜丸能进补热能，增补阳气，加上番薯，补而不滞，有助消化。冬至节一些地方还要备办嫩饼菜。其主要原料是胡萝卜，还有猪肉、海蛎、豆干、大蒜等。从营养学分析，是十分合理的配餐，营养丰富，富含胡萝卜素及多种维生素，能提高身体的御寒能力。由此看来，冬至吃汤圆、嫩饼菜是具有科学养生道理的。

“要改善寒冬怕冷的问题，一方面是衣服穿着要适量，避免穿太多，否则一动就一头汗，反而容易感冒”，林禾禧认为，另一方面，身体较好的人可以从夏天开始就训练洗冷水浴，到秋天则适当“秋冻”，这样到寒冬就能提高御寒能力。同时，坚持适当的户外体育锻炼，也能提高御寒能力。

此外，食疗也是对付“怕冷”的好办法。因为怕冷的人多是气虚、阳虚、血虚。气虚的人可多吃人参、党参、黄芪之类；阳虚的人特别是老年人可吃鹿茸，巴戟天、肉苁蓉、冬虫夏草及制附子也可选用；血虚的人可选用四物汤。改善怕冷的食物有鸡肉、羊肉、牛肉、狗肉等。民间流传的“三元汤”（由红枣、莲子、龙眼肉组成），也是冬季强身健体防病祛病的好食品。