田间小花

其次，了解俞邦小吃文化。俞邦村民间节庆多，每月都有2至3个，农户常以加工农产品来改善生活。每逢谷子、芋子成熟，要做米粿、芋饺；艾草、黄粬草吐芽，要做艾粿、烙粑；泥鳅、新鸭上市都要“尝鲜”，成为时俗。旧时自家杀猪左邻右舍都可尝到灌米猪肠、猪血粿等。因此，以粮食作物为主料的小吃品种繁多，如竹碱面、甜烧麦、玉糕、豆腐丸、蛋角、金包银、芋饺、米浆猪肠、米冻等。

牛系列作为当地独有的牛小吃，味道鲜美，品种达60余种，如牛肉、牛头碎肉、牛里脊肉、牛杂、牛脚筋、牛脾、牛肺、牛肝、牛心、牛脑、牛鞭、牛舌、牛腩、牛角膜、牛胎盘、牛蹄、牛百叶、牛肚、牛肚仁、牛奶兜、牛皮、牛血等，其烹调方法各异，各具其味。据当地人介绍，真正的全牛宴需要两头牛，而且必须是一公一母，否则无法品尝全面。