米时要搓得圆溜溜的，象征团圆

谁能搓米时

据福州文史专家郑子端介绍，冬至前一天晚上，俗叫“冬至暝”。这天晚上，福州家家户户都要取来糯米粉，在灶神牌位前将其搓揉成面团。如果这家人从去年的冬至日以来新娶进了媳妇，这个揉面团的活儿就由她来做。面团揉好后，要移到祖宗牌位前，全家老小聚在一起搓时。

第二天早上起来，第一件事就是把这些时放入开水中煮熟，盛在碗中，供在祖宗牌位和家中神像前。点燃香烛后供一会，时就可以拿一些分给一家人吃。如果这一年女儿出嫁了，女儿应该在这个节日送几碗煮好的时回家，以表割不断的孝心。