福安畲家人正在制作春菊糍。

东南网-福建日报3月20日讯（本网记者 郑望 林耀琳）闽东是全国畲族主要聚居地，自称“山哈”的畲家人，除了有“三月三”这天染乌米饭祭祀祖宗的传统习俗外，逢年过节还有打糍粑的习俗。不过，福安畲族每年正月还有打制一种叫作春菊糍的糍粑，这可能就鲜为人知。

农历正月二十这一天，畲民不下田，要做糯米糍“补天穿”。相传古代女娲娘娘炼石补天的时候，西北角差一块石头以致年年春雨连绵，影响春耕，是皇天漏雨的缘故。因此，这一天畲家人都要做糍，取意“补天穿”。“补天穿”民俗活动主要有四：其一，挂门蒜；其二，熬茶、烧香；其三，煎水将糍粑浸透，然后把大门的缝隙粘实，寓意“封住门神公的嘴巴”，进而象征女娲补天；其四，用“糍粑”祀天奉神，然后家人共享，四邻互赠。

传说，畲民起先用糯米舂糍粑放在神庙里供奉，常常被“山魈鬼”偷吃掉。这时，有人就去山神庙前拔来春菊草(鼠曲草)和粳米一块舂成春菊糍。“山魈鬼”看到春鞠糍粑那毛茸茸的样子，以为坏糍生绿霉菌，就不去偷吃了。从此，早春吃春菊糍，就在畲家世代沿袭下来，成了风俗。

早春，田间溪边，冒出了盈盈的绿意，人们很自然地想要寻觅一些滋润的、清新的绿色食品。想试试把春天咀嚼在口中的感觉吗？　那就学学畲家人出门找春菊草和粳米一起炊做“糍粑补天穿”吧。寻觅春天的滋味，应该从早春的野蔬开始。