泉州人只要喝酒，少不了要划两拳

划拳花样多 还得讲礼数

在这次的区级非物质文化遗产名单中，“泉州划拳”属传统体育、游艺与杂技类别。要细细说来，这里的规则还真不少。

一对一的叫“单挑”；两拨叫阵是“分国”；以一挑众、战无不克是“打通关”；看准了胜利宝座上那人，大家一起上，就是“打擂台”，也叫“追胜”；摆上几杯酒，划拳争胜负，看谁先把酒赢光，叫做“抢筹”；再摆几杯酒，喝完这轮就结束，称为“定量”……

划拳还得讲礼数。主动邀人划拳要说“学习”表示敬意；赢第一拳得说“承让”证明谦逊；连赢多次主动陪饮那是尊重；如果连输超过三次要求继续比划，要说“再学习”表示服输，喊数不合理就该自罚以表歉意……

泉州各地还有一些不同的约定，常见的有：

1.禁五。惠安一带划拳不准喊“五”，因为喊“五”的胜算比较大。

2.噤声。划拳过程中，出拳不出声相当于重复上一次出拳的喊数。

3.打掉。三战两胜时，当划拳双方打成平手，可以临时协商，取消已有的结果，从头开始。

4.土拳。就是喊数不合理。如己方出拳数为合拳（表示0数），喊数又大于五，显然不合理。如果有约定，就要任罚，或呷一口酒，或闻一下酒杯。

5.替酒。输拳请别人代饮罚酒，通常头杯要自己喝。