红烧肉做法传到琉球

“当年还有不少琉球留学生在福州生活。”谢必震说，由于福州的重要地位，因此每年来朝贡的上千琉球人中，只有20多人继续上京，其余都留在福州学习，“他们大多是自费留学生，住在琉球馆里”。

这些留学生在福州学什么？

“五花八门，无所不学。”谢必震说。如康熙年间来福州的留学生程顺则，他在福州期间师从闽侯一位名叫陈元辅的大儒。学成归国后他设立了琉球第一所学校，还建造了孔庙，开了儒学在琉球的先河。

值得一提的是，福州地区的饮食文化也被留学生带回琉球，“红烧肉、烧海带，在琉球至今保持着古代福建的做法”。

也有不少留学生、船工、使者不幸客死他乡，就葬在福州。现在福州仓山白泉庵还可以找到一个目前全国保存最完整的琉球墓群。此外，2000年之前，福州闽安村也有发现一片琉球墓群。而根据记载，福州吉祥山、金鸡山上也有，可惜目前还未发现。