文明福建
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我国幅员辽阔，民族众多，中秋不仅可以赏月、尝月饼、品桂花酒，各地的风俗也是多种多样。不过不管怎么过，这些风俗都寄寓了人们阖家团圆、平安喜乐的美好心愿。
博饼：相传，中秋博饼的创始人是郑成功。当年，他为一解士兵们的思乡之情、鼓舞士气而发明此游戏。一代代传下来，就成为闽南地区独具特色的民间习俗。博饼时，桌上放置一个瓷碗，每人轮流抓取6个骰子，掷入碗中，发出叮叮当当的脆响，看骰子的点数得饼。博饼过程充满欢声笑语，其乐融融的感觉很是温馨。
烧塔：又名烧塔仔，是广东、福建、江西等地农村在中秋时进行的一项民俗活动。传说烧塔起源于元末，汉族人民为反抗残暴统治者，约定于中秋起义时用瓦片砌塔，燃烧猛火，作为行动信号。举火为号传衍至今成为烧塔民俗，寄寓着人们期盼家里红火、亲朋平安的愿望。一般塔多用碎瓦片或砖块砌成，瓦塔形状有“圆形塔”“方形塔”等，各有其吉祥寓意。
燃料也各具特色，有稻草、谷壳等。火旺时会撒上米糠、海盐、松香粉助威，极为壮观。
燃灯：我国很多地区有燃灯以助月色的风俗，江南一带有制灯船的节俗，湖广一带有用瓦片叠塔并于塔上燃灯的节俗。在广东，每逢中秋节，各家要用竹条扎灯，做果品、鸟兽、鱼虫等形状。夜里灯内燃烛，用绳系于竹竿上，高竖于瓦檐或露台。入夜，满城灯火，如繁星点点，和天上明月争辉，俗称“树中秋”或“竖中秋”。
舞火龙：这是香港地区中秋节的民间习俗。相传19世纪，大坑区在一次风灾袭击后，出现一条蟒蛇四处作恶，村民四处搜捕，终于把它击毙，不料次日蟒蛇不翼而飞。数天后，大坑便发生瘟疫。这时，村中父老忽获菩萨托梦，言于中秋佳节舞动火龙绕村游行，便可将瘟疫祛除。事有巧合，此举竟然奏效。从此，舞火龙就流传至今。它是用稻秆扎成龙头、龙身的形状，插上燃香，由青壮年赤膊上阵，挥舞火龙穿梭在大街小巷，寓意幸福平安、风调雨顺。
烧斗香：江浙一带有烧斗香祀月的习俗，也称“点天香”。斗香形似量斗，因在香上加糊纸斗，故称“斗香”。斗内实以香屑或沙土，上插香或插纸扎的魁星及彩色旌旗。有些地方的斗还会在其四周糊纱绢，写有“月圆人寿”之类的剪纸金字。中秋之夜，将斗香放在庭院的供桌上，可连续烧几个时辰。这一古老美好的习俗，表达了人们祈求幸福美满、安宁顺利的心愿。