咖啡蜜豆汤圆

原料：糯米粉、水（两者约为10:6的量）、速溶黑咖啡两包、冰糖随意

馅料：蜜红豆（后附做法）

做法：

1、开水冲泡黑咖啡，放温后慢慢倒入糯米粉中；

2、将咖啡水与糯米粉揉成面团；

3、糯米面团分成均等小份揉圆；

4、蜜红豆揉成均等圆球，尽量揉密实；

5、糯米团按扁包入蜜红豆球，不要有裂缝；

6、锅中水煮开倒入汤圆，根据喜好加入冰糖，汤圆浮起即可。

蜜红豆

原料：红豆200克、砂糖85克

做法：

1、红豆用水泡一夜，沥干水；2、红豆放入锅中加足量的水烧开，中小火煮45分钟；

3、煮好的红豆沥去红豆水，撒入砂糖拌均；4、小火慢炒，把炒出的水份收干即可。